边关漂亮小寡妇 第14节
甜姑当然没有问题，她二话不说就把手印按了。
一个月五两，一年就是六十两……吃住都在军中不花钱，就算零花也做不过十两撑死，两年她就能攒一百两……
她毕竟才十九岁 ，什么情绪都写在脸上，赵嬷嬷看她满脸都是藏不住的高兴，一向严肃的表情也有一丝柔和：“按吧，然后就去忙。”
甜姑去往伙房的脚步无疑是欢快的，刚到，小蝶就朝她招手，甜姑走了过去。
这时，甜姑才看清这个大伙房的真实面貌。
灶台一共分了四五列，每列上面都有至少两个大锅，烧火的丫鬟和小厮早就已经马不停蹄地忙活了起来。小蝶拉着他走到最里面的灶台：“这就是咱们做朝食的地方，这位是徐师傅，和咱们一起负责早饭的！”
甜姑早就想到掌勺师傅不会是一个人，所以连忙和对方打了个招呼。
徐师傅朝她淡淡地点了点头。
小蝶在甜姑耳边吐舌道：“你别怕，徐师傅面冷心热，他对谁都这样。”
甜姑笑着点头，看向灶台上的食材。
早饭，说起来简单，无非也就是稀饭、馒头、包子等等。
但要想做好，却是件难事，稀饭已经熬煮上了，厨子们主要就是做面食，发面考验一个厨子的基本功，甜姑看向徐师傅那边，笑问：“咱们今天蒸包子？”
徐师傅点头：“馅在那边，你是调馅料还是包？”
“我都行，您选。”
“那你调馅料，我已经在揉面了。”
“好。”
甜姑看向馅料，小蝶笑了：“今天的绿韭可真新鲜！就包韭菜馅的吧！”
甜姑：“有粉条吗？”
小蝶一愣：“粉条？没有……咱们伙房没有那种复杂的食材……”
复杂？
甜姑都愣了一下，随即反应过来，也是啊，粉条要自己用红薯或者土豆沉淀，再挫粉，是有点复杂，她看了看四周：“没事，豆腐也行。”
“好嘞……不过豆腐也是难得的，你知道的呀，毕竟是边关。”小蝶朝她眨了眨眼，甜姑也无奈地笑了笑。
韭菜豆腐也行，再看……就是白菜，白菜包子？也成吧……还有……
哦，没了。
甜姑扶额，她总算是意识到为啥说这差事不好做了，蔬菜少是真的有些棘手，但再一看，边关也有边关的好处，肉多嘛！
尤其是牛羊肉，还有动物油，这东西多！
甜姑提议：“菜少，不如我们就再做点肉馅的？”
小蝶和徐师傅都看了她一眼。小蝶：“甜甜姐，咱们时间怕是来不及……”
甜姑想了想：“没事，我来，将士们早饭吃不好一天都没精神，小蝶你切菜，我来剁肉。”
见她执意如此，徐师傅也没说什么，三人分工有序，都在忙活。
边关养鸡，鸡蛋也多，小蝶原本正准备切韭菜，被甜姑拦下：“韭菜不急切，切早了容易出水，吃起来就不鲜了，先炒蛋，鸡蛋打散炒成蛋花，定个型就是，再把豆腐切成小丁。”
甜姑利索地嘱咐小蝶，小蝶笑着应是。
她刀工的确好，不出片刻，整整齐齐地豆腐小方块就切好了，甜姑的肉也剁地差不多，小蝶擦了擦手：“甜甜姐，你去调味，我接着剁肉。”
甜姑和她互换位置，去调馅了，看到韭菜鸡蛋和豆腐，甜姑忽然想做菜盒，正巧，徐师傅的面刚醒好，甜姑去捏了捏，“这面的软硬程度做菜盒刚好，韭菜就做菜盒吧，另外这部分面再发一下，做肉包。”
周围烧火烧水的小丫鬟和小厮都看了一眼这个新厨娘，似乎觉得她事情有些多，甜姑本以为徐师傅也不愿，刚要解释，徐师傅却随口道：“行，随你。”
甜姑便把想说的话咽下去了。
时间紧任务重，好在三人动作都麻利，韭菜盒子有点像放大版的饺子，甜姑将打下手的小丫鬟都喊了过来，见她包了几个，其余人也都会了，开始有序分工。
原本若只是包包子，上锅蒸了便完事了，可若是做菜盒，便还多了一道工序——煎。
偌大的平底大锅刷上一层油，菜盒比饺子平整，正好适合平铺在铁锅上小火煎，待一面煎至金黄酥脆再翻面，如此几次反复，最后烙煎出来的便是南北通吃的韭菜盒子了。
甜姑之前在陈家村的时候没做过这菜盒，因为油水宝贵，可边关军中除了油和肉多其余都少，若是连油水也给将士们克扣，还如何有体力去行兵打战呢？
甜姑不管别人怎么想，执意要做，有些小丫鬟和小厮们一大早站在油锅边自然不愿，但厨娘的地位比她们高，也不敢有什么怨言。而小蝶那边，也很快将肉馅剁好了。
牛肉剁起来费劲，甜姑拍了拍小蝶肩膀：“辛苦，你去歇歇吧。”
小蝶擦了擦汗笑道：“是有点累。”
她也没走远，站在甜姑身边学，就见她飞快加入少许盐巴、糖、黄酒等开始抓匀腌制。
“甜甜姐，不放酱吗？”
“酱？”宋甜姑想到昨晚那道酱色的辣椒炒肉，笑道：“不用，肉香味本就很足，不需要酱的，但是牛羊肉要用黄酒微微去腥，羊肉需要的多一些，牛肉味道不大，更不用了。”
小蝶惊讶，在她印象里，暮食炒肉的时候都要放酱。
但甜姑动作熟练，看起来胸有成竹，小蝶压下了心中的疑问。
第一批韭菜盒子已经出锅了，厨子要先尝，甜姑走了过去叫来众人：“大家尝尝吧。”
徐师傅和小蝶迫不及待地拿了一个尝，菜盒的表面是用猪油烙、煎过的，自然带着油香，咬下去是脆的，表皮咬开露出馅料，舌头怕烫的已经开始喊叫了，但馅料的香味却直直能冲上天灵盖！
韭菜的水分被完全锁住，馅料吃起来鲜嫩爽口，菜盒的表皮焦香而不硬，和包子同为面食，口感却大相径庭，方才还嫌麻烦的一些人当下瞬间说不出话了。
“宋厨娘！这菜盒真好吃！”
就连一直没什么表情的徐师傅双眼也微微一亮，点头赞许：“不错。”
第15章 韭菜盒子（二）
徐师傅说完，周围人都惊了惊，包括小蝶。
小蝶悄悄在甜姑耳边道：“你真厉害……我在伙房这么久了，还第一次听见徐师傅夸人呢！”
甜姑惊讶，看向徐师傅：“您真心觉得不错？”
徐师傅点头：“是好吃，不过也麻烦，现在卯时了，再有一个时辰士兵出操，得抓紧。”
所有人听到这话也顾不上品尝了，立马擦了擦手忙起来，这大锅饭可不容易，即便众人一起干，也够他们忙活一阵的。
军营中，已经陆续有士兵们出来了。
在城阳军，各营帐下也有小灶，若去大食堂吃饭，就要有序排队，一士兵刚解决完个人问题，就被人从背后拍了一巴掌：“走，吃早饭去！”
“要去你去，我不去，我宁愿吃王大壮做的窝窝头。”
“不至于吧，早上好歹也喝口热乎的啊，稀饭还是不错的。”
“你可拉倒吧，上回吃包子时里面居然有石子儿，差点儿没把我牙给崩掉了！不去不去，那稀饭和热水也差不多！”
另外一个士兵摇头：“毛病！爱去不去！”
这样的对话不再少数，也的确有很大一批士兵不愿去食堂吃，早晨的时间本就宝贵，能将就，就在自己营帐解决。
但是今早，他们发现主帐那边，付总兵和几个参将都朝饭堂去了。他们神采奕奕，仿佛迫不及待。
这些士兵挠头：“啥情况，付总兵不是一向最嫌弃饭堂的吗？”
“不知道啊，走，去看看。”
小蝶站在最前面，挥舞着大饭勺指挥，一个人一碗粥，一个菜盒两个包子，还不够就只能吃馒头，菜盒有限，先到先得。
正所谓早起的鸟儿有虫吃，那些士兵们来时，付彦他们已经慢悠悠地吃完了，还意犹未尽的擦了擦嘴，泡上一壶浓茶，一看他这般惬意模样，这些老兵就知道饭堂有宝。
“付总兵！您——”
付彦笑了：“我什么我，还不赶紧去，去晚了就没了！”
那些士兵才如梦初醒，一个劲儿的朝前挤。
菜盒到手，众人迫不及待的咬上一口，接着一顿，神情就不对了。
“好吃好吃！”
“真他娘的好吃！”
他们无比庆幸自己没矫情，这才有机会吃到比窝窝头好吃百倍的东西！这菜盒鲜嫩多汁，不知比原先的早饭好吃多少倍，一个个都和饿了几天似的，大口大口，停不下来。
饭堂的早上从来没有这么忙碌过，饭堂来了个新厨娘的消息一传十十传百，甜姑还是低估了这些人的战斗力……才过去半个时辰，她已经完全忙不过来了。
有人喊：“不行了，宋厨娘，菜盒不能再做了，供应不过来！”
甜姑也没想到，于是点头：“还是包子吧，蒸起来快，就说菜盒没了，明天赶早。”
于是乎，后面来的那些人，自然就没有吃到传说中的韭菜盒子。
他们纷纷遗憾不已，小蝶笑着喊道：“别气馁呀，明天还有呢，包子也不错，牛肉包子出笼啦！”
众人打起了精神，牛肉包子？
“来两个尝尝！”
很快，包子也一扫而空了。
再后面来的，就只有馒头稀饭了。
于是乎，城阳军军营中今早分成了三个梯队。
第一梯队，吃到包子和菜盒的赢家逢人就炫耀，第二梯队，吃到包子的便去嘲笑那些吃馒头的，第三梯队，那些没来就着热水吃窝窝头的，自然就是所有人的嘲笑对象了！
付彦站在高处忍不住笑，小七屁颠屁颠地跑了过来：“付总兵，今天早上我机灵，走了宋厨娘的后门，多拿了两个菜盒！嘿嘿！”
付彦给了他一下：“你小子挺会啊，你没给大将军送去？”
小七愣了：“大将军？将军才不会吃饭堂的早饭呢！都是赵嬷嬷亲手做的！”
付彦皮笑肉不笑地看着他：“你确定？”
小七吃着小灶美滋滋：“确定确定，将军胃不好，早上赵嬷嬷都会亲自给他熬煮小米粥的，不会吃这个的。”
付彦抬手拍了拍他的肩膀：“小七啊，你还需要成长啊……”
说完，就转身走了。
而不远处，有士兵看到小七手里的菜盒，大喝：“这孙子私藏！他这里还有！”
一个月五两，一年就是六十两……吃住都在军中不花钱，就算零花也做不过十两撑死，两年她就能攒一百两……
她毕竟才十九岁 ，什么情绪都写在脸上，赵嬷嬷看她满脸都是藏不住的高兴，一向严肃的表情也有一丝柔和：“按吧，然后就去忙。”
甜姑去往伙房的脚步无疑是欢快的，刚到，小蝶就朝她招手，甜姑走了过去。
这时，甜姑才看清这个大伙房的真实面貌。
灶台一共分了四五列，每列上面都有至少两个大锅，烧火的丫鬟和小厮早就已经马不停蹄地忙活了起来。小蝶拉着他走到最里面的灶台：“这就是咱们做朝食的地方，这位是徐师傅，和咱们一起负责早饭的！”
甜姑早就想到掌勺师傅不会是一个人，所以连忙和对方打了个招呼。
徐师傅朝她淡淡地点了点头。
小蝶在甜姑耳边吐舌道：“你别怕，徐师傅面冷心热，他对谁都这样。”
甜姑笑着点头，看向灶台上的食材。
早饭，说起来简单，无非也就是稀饭、馒头、包子等等。
但要想做好，却是件难事，稀饭已经熬煮上了，厨子们主要就是做面食，发面考验一个厨子的基本功，甜姑看向徐师傅那边，笑问：“咱们今天蒸包子？”
徐师傅点头：“馅在那边，你是调馅料还是包？”
“我都行，您选。”
“那你调馅料，我已经在揉面了。”
“好。”
甜姑看向馅料，小蝶笑了：“今天的绿韭可真新鲜！就包韭菜馅的吧！”
甜姑：“有粉条吗？”
小蝶一愣：“粉条？没有……咱们伙房没有那种复杂的食材……”
复杂？
甜姑都愣了一下，随即反应过来，也是啊，粉条要自己用红薯或者土豆沉淀，再挫粉，是有点复杂，她看了看四周：“没事，豆腐也行。”
“好嘞……不过豆腐也是难得的，你知道的呀，毕竟是边关。”小蝶朝她眨了眨眼，甜姑也无奈地笑了笑。
韭菜豆腐也行，再看……就是白菜，白菜包子？也成吧……还有……
哦，没了。
甜姑扶额，她总算是意识到为啥说这差事不好做了，蔬菜少是真的有些棘手，但再一看，边关也有边关的好处，肉多嘛！
尤其是牛羊肉，还有动物油，这东西多！
甜姑提议：“菜少，不如我们就再做点肉馅的？”
小蝶和徐师傅都看了她一眼。小蝶：“甜甜姐，咱们时间怕是来不及……”
甜姑想了想：“没事，我来，将士们早饭吃不好一天都没精神，小蝶你切菜，我来剁肉。”
见她执意如此，徐师傅也没说什么，三人分工有序，都在忙活。
边关养鸡，鸡蛋也多，小蝶原本正准备切韭菜，被甜姑拦下：“韭菜不急切，切早了容易出水，吃起来就不鲜了，先炒蛋，鸡蛋打散炒成蛋花，定个型就是，再把豆腐切成小丁。”
甜姑利索地嘱咐小蝶，小蝶笑着应是。
她刀工的确好，不出片刻，整整齐齐地豆腐小方块就切好了，甜姑的肉也剁地差不多，小蝶擦了擦手：“甜甜姐，你去调味，我接着剁肉。”
甜姑和她互换位置，去调馅了，看到韭菜鸡蛋和豆腐，甜姑忽然想做菜盒，正巧，徐师傅的面刚醒好，甜姑去捏了捏，“这面的软硬程度做菜盒刚好，韭菜就做菜盒吧，另外这部分面再发一下，做肉包。”
周围烧火烧水的小丫鬟和小厮都看了一眼这个新厨娘，似乎觉得她事情有些多，甜姑本以为徐师傅也不愿，刚要解释，徐师傅却随口道：“行，随你。”
甜姑便把想说的话咽下去了。
时间紧任务重，好在三人动作都麻利，韭菜盒子有点像放大版的饺子，甜姑将打下手的小丫鬟都喊了过来，见她包了几个，其余人也都会了，开始有序分工。
原本若只是包包子，上锅蒸了便完事了，可若是做菜盒，便还多了一道工序——煎。
偌大的平底大锅刷上一层油，菜盒比饺子平整，正好适合平铺在铁锅上小火煎，待一面煎至金黄酥脆再翻面，如此几次反复，最后烙煎出来的便是南北通吃的韭菜盒子了。
甜姑之前在陈家村的时候没做过这菜盒，因为油水宝贵，可边关军中除了油和肉多其余都少，若是连油水也给将士们克扣，还如何有体力去行兵打战呢？
甜姑不管别人怎么想，执意要做，有些小丫鬟和小厮们一大早站在油锅边自然不愿，但厨娘的地位比她们高，也不敢有什么怨言。而小蝶那边，也很快将肉馅剁好了。
牛肉剁起来费劲，甜姑拍了拍小蝶肩膀：“辛苦，你去歇歇吧。”
小蝶擦了擦汗笑道：“是有点累。”
她也没走远，站在甜姑身边学，就见她飞快加入少许盐巴、糖、黄酒等开始抓匀腌制。
“甜甜姐，不放酱吗？”
“酱？”宋甜姑想到昨晚那道酱色的辣椒炒肉，笑道：“不用，肉香味本就很足，不需要酱的，但是牛羊肉要用黄酒微微去腥，羊肉需要的多一些，牛肉味道不大，更不用了。”
小蝶惊讶，在她印象里，暮食炒肉的时候都要放酱。
但甜姑动作熟练，看起来胸有成竹，小蝶压下了心中的疑问。
第一批韭菜盒子已经出锅了，厨子要先尝，甜姑走了过去叫来众人：“大家尝尝吧。”
徐师傅和小蝶迫不及待地拿了一个尝，菜盒的表面是用猪油烙、煎过的，自然带着油香，咬下去是脆的，表皮咬开露出馅料，舌头怕烫的已经开始喊叫了，但馅料的香味却直直能冲上天灵盖！
韭菜的水分被完全锁住，馅料吃起来鲜嫩爽口，菜盒的表皮焦香而不硬，和包子同为面食，口感却大相径庭，方才还嫌麻烦的一些人当下瞬间说不出话了。
“宋厨娘！这菜盒真好吃！”
就连一直没什么表情的徐师傅双眼也微微一亮，点头赞许：“不错。”
第15章 韭菜盒子（二）
徐师傅说完，周围人都惊了惊，包括小蝶。
小蝶悄悄在甜姑耳边道：“你真厉害……我在伙房这么久了，还第一次听见徐师傅夸人呢！”
甜姑惊讶，看向徐师傅：“您真心觉得不错？”
徐师傅点头：“是好吃，不过也麻烦，现在卯时了，再有一个时辰士兵出操，得抓紧。”
所有人听到这话也顾不上品尝了，立马擦了擦手忙起来，这大锅饭可不容易，即便众人一起干，也够他们忙活一阵的。
军营中，已经陆续有士兵们出来了。
在城阳军，各营帐下也有小灶，若去大食堂吃饭，就要有序排队，一士兵刚解决完个人问题，就被人从背后拍了一巴掌：“走，吃早饭去！”
“要去你去，我不去，我宁愿吃王大壮做的窝窝头。”
“不至于吧，早上好歹也喝口热乎的啊，稀饭还是不错的。”
“你可拉倒吧，上回吃包子时里面居然有石子儿，差点儿没把我牙给崩掉了！不去不去，那稀饭和热水也差不多！”
另外一个士兵摇头：“毛病！爱去不去！”
这样的对话不再少数，也的确有很大一批士兵不愿去食堂吃，早晨的时间本就宝贵，能将就，就在自己营帐解决。
但是今早，他们发现主帐那边，付总兵和几个参将都朝饭堂去了。他们神采奕奕，仿佛迫不及待。
这些士兵挠头：“啥情况，付总兵不是一向最嫌弃饭堂的吗？”
“不知道啊，走，去看看。”
小蝶站在最前面，挥舞着大饭勺指挥，一个人一碗粥，一个菜盒两个包子，还不够就只能吃馒头，菜盒有限，先到先得。
正所谓早起的鸟儿有虫吃，那些士兵们来时，付彦他们已经慢悠悠地吃完了，还意犹未尽的擦了擦嘴，泡上一壶浓茶，一看他这般惬意模样，这些老兵就知道饭堂有宝。
“付总兵！您——”
付彦笑了：“我什么我，还不赶紧去，去晚了就没了！”
那些士兵才如梦初醒，一个劲儿的朝前挤。
菜盒到手，众人迫不及待的咬上一口，接着一顿，神情就不对了。
“好吃好吃！”
“真他娘的好吃！”
他们无比庆幸自己没矫情，这才有机会吃到比窝窝头好吃百倍的东西！这菜盒鲜嫩多汁，不知比原先的早饭好吃多少倍，一个个都和饿了几天似的，大口大口，停不下来。
饭堂的早上从来没有这么忙碌过，饭堂来了个新厨娘的消息一传十十传百，甜姑还是低估了这些人的战斗力……才过去半个时辰，她已经完全忙不过来了。
有人喊：“不行了，宋厨娘，菜盒不能再做了，供应不过来！”
甜姑也没想到，于是点头：“还是包子吧，蒸起来快，就说菜盒没了，明天赶早。”
于是乎，后面来的那些人，自然就没有吃到传说中的韭菜盒子。
他们纷纷遗憾不已，小蝶笑着喊道：“别气馁呀，明天还有呢，包子也不错，牛肉包子出笼啦！”
众人打起了精神，牛肉包子？
“来两个尝尝！”
很快，包子也一扫而空了。
再后面来的，就只有馒头稀饭了。
于是乎，城阳军军营中今早分成了三个梯队。
第一梯队，吃到包子和菜盒的赢家逢人就炫耀，第二梯队，吃到包子的便去嘲笑那些吃馒头的，第三梯队，那些没来就着热水吃窝窝头的，自然就是所有人的嘲笑对象了！
付彦站在高处忍不住笑，小七屁颠屁颠地跑了过来：“付总兵，今天早上我机灵，走了宋厨娘的后门，多拿了两个菜盒！嘿嘿！”
付彦给了他一下：“你小子挺会啊，你没给大将军送去？”
小七愣了：“大将军？将军才不会吃饭堂的早饭呢！都是赵嬷嬷亲手做的！”
付彦皮笑肉不笑地看着他：“你确定？”
小七吃着小灶美滋滋：“确定确定，将军胃不好，早上赵嬷嬷都会亲自给他熬煮小米粥的，不会吃这个的。”
付彦抬手拍了拍他的肩膀：“小七啊，你还需要成长啊……”
说完，就转身走了。
而不远处，有士兵看到小七手里的菜盒，大喝：“这孙子私藏！他这里还有！”