边关厨娘发家记（美食） 第179节
反正工事也停了，新云州这边暂时没什么需要她时时盯着的事情了，正好也没去过京城呢。
要不然，去京城走一遭？
说归说，可是新云州这边的几个摊子不能“咔嚓”一下就撂下，怎么也得把该结的款项安排清楚，才能进京。
方念真就给小五去了封信，要他在下个月中旬前租间小院子，她准备进京玩一圈儿。
这回进京就是出远门了，和上次去安北州不一样，方念真不打算带着人家王府里的侍女一起去了。
虽然相处这么久，她也已经和她们四个有了感情，但到底不是自己手底下的，不能老折腾人家。
方念真认认真真地准备了一份谢礼，不是她做的那些吃吃喝喝，而是学了乌家，也装了一个小匣子。
里面的礼物是杂七杂八的，但都很标准化。
“嗯，这样的小匣子体面多啦！这样的礼物看起来才郑重嘛！”
方念真想了想，把梳妆台抽屉里的一枚玉佩也拿了过来。
这是陆恒很久之前给她的，说是凭这个可以畅通无阻地通传，即便他不在府内，也会有能主事的人见她。
可是这玉佩一次也没用到过，放在她这儿都浪费了。
再说了，现在不凭这个玉佩，她也可以在瑞王府畅通无阻，毕竟已经混个脸熟了嘛。
这玉佩，这次和四个侍女一起送回去好了。
方念真刚装好，就听木槿进来找她。
“方姑娘，瑞王府来人了，说是我们王爷有要事找您相商。”
“来得正好，我也有事找你们王爷。”
…… ……
半刻钟后，方家宅院的花厅内。
陆恒神情严肃地捏着入手温润的玉佩，还有那四个等待他定夺去处的侍女。
他之前为了避嫌，已经很久都不光明正大地来寻她了，现在好不容易到了可以表明心迹的契机了，他便愣头小子一样兴冲冲地来了。
他刚刚进来，喝了一口茶，就被方念真塞了一堆的消息。
“王爷，我打算去京城一趟，有镖局的朋友会护着我，最近多亏了有这四位姑娘了，她们也辛苦了，王爷今日正好领回去吧？”
方念真身后，丝毫不知道自己要被“退货”的木槿四人目瞪口呆，这方姑娘怎么闷声干大事啊！
木槿偷偷抬头看瑞王的表情，嘶，感觉王爷的脸上都凝了一层冰霜了。
这还没完，方念真又端了一个小匣子送给他，说是答谢陆恒先前在安北州安排的行程。
陆恒不用打开都知道，这匣子显然就是官宦人家常用的“通用见面礼”，花团锦簇但是里面的东西什么用都没有。
她这是什么意思？用这种大众的东西来敷衍他。
自己都不值得她专门做一道甜点了？
最后打破陆恒的自尊的，是方念真拿出了自己送给她的玉佩。
虽然当初送玉佩的时候，确实还没有对她明确爱意，但是也是自己送给她的一样信物，现在在他心里是不一样的存在。
但是这小厨娘，就笑吟吟地把玉佩退给了他？！
方念真还想说些什么，却被陆恒冷冷的声音打断。
“你们四个先退下去，我有话要对方姑娘讲。”
之后，这花厅里就只剩下他们两个人了。
炭火劈啪作响，方念真瞪着懵懂的大眼睛看向陆恒。
“王爷要与我说什么？”
陆恒一开始很气，很想质问方念真，到底是什么意思。
后来看着方念真纯净的眼睛，又心里一软。
她还是个不懂男女之情的小姑娘，罢了，慢慢来吧。
“咳，这玉佩你留着吧，这放我这儿没什么用。还有那四个侍女，你是不喜欢她们？”
方念真恍然大悟，他把这四个侍女支走，就是怕自己有话不好直说的呀。
“没有，她们都可好啦，只是我觉得没必要让她们跟着我四处奔波，而且也在我这儿的时间足够长了，还是回王府更适合她们。”
方念真隐去后面的话没有说清楚，“借调”这回事可难做了。
被“借调”的久了，在自己这儿又没有出路，等到以后过得时间久了，再回瑞王府，又可能被边缘化了，没有合适她们的岗位。
所以，还是早日回王府的好。
陆恒却没正面回应这个事情，只是问了她要去京城的日子，方念真说大概下个月初动身。
陆恒淡然地说道：“哦，你跟着我们的队伍吧。”
方念真刚喝进嘴的一口热茶喷了出来。
这太失态了，陆恒却毫不意外，一顺手抽出了怀里的帕子。
“干净的，擦吧。”
方念真有些狼狈，赶紧接了过来，走到角落里去把嘴巴擦了擦。
“这帕子，我洗了让木槿给您送回去。王爷，您也要去京城吗？”
皇上不是不许他进京吗？
而且，他怎么这么跟屁虫啊，自己去哪儿他就去哪儿！
陆恒似乎看透她心里所想，“嗯，你总是撞上我的行程，我们也是有些缘分了。”
嗤，陆恒这确定这不是倒打一耙吗？
陆恒看见对面的小厨娘眼神里明显的不忿，觉得心情又好了一点。
“王爷，您今日来，是为了何事？”
陆恒满心的勇气，刚刚被方念真那乱打一通的几番话给消耗干净了。
一定是自己表现的还不够好，没能走进小厨娘的心里。
陆恒咽回了准备好的话语，随口说了句：“饿了。”
“饿了？”
“对，想去你的食铺吃饭来着，但是你的食铺烧了，我只能来找你了。”
这根本就是托词，陆恒什么时候去过她的食铺吃饭，一共就来过两次店里吃饭，一次是在“方记涮肉”的雅间，一次是和黄太医他们在“锅里捞”的雅间。
唯一一次去是食铺还是夏日里的晚上临近闭店的时候给大福送“空调屋猫窝”。
其他时候都是去的食铺后门。
陆恒是王爷，他提出来的要求，方念真是不能拒绝的。
“王爷可吃过‘肚包肉’？”
“靳翰那边的东西？”
“对，我上次去了安北州，在靳翰集市上吃到过，昨日自己也做了些。”
“可以。”
本来只是试探性地问一下，以为陆恒会不喜羊内脏，但是他都说可以了，那便拿出来几个煮一下吧。
自己昨日满足地吃了两个，可好吃啦！
方念真上次命桃竹村牧场那边再来的时候带来一个羊肚，所以昨日，桃竹村再来送新鲜牛羊肉的时候，就带来了羊肚。
这东西膻气重，不如牛肚好处理，以前都是由牧场自己处置的，有时候桃竹村的村民会买，不贵，又算道肉菜。
送来的羊肚是粗加工过的，但是味道还是重。
她仔仔细细拿盐和少量面粉各洗了几遍，又用刀一点点将上面黑色的那层膜给刮下去。
这样处理完的羊肚是白白的，再用醋揉一遍，之后反复冲洗，一直到闻不出什么异味儿了。
处理羊肚之前，方念真已经把羊肉腌制上了。
这道菜没什么技艺，只要人够耐心，羊肉够新鲜就足够了。
把羊肚切成块状，在边缘缝针一样串上棉线，包好羊肉之后就拉起线，死死地系上。
一共做了得有二十几个，除了分出去的，剩下的准备留着慢慢吃。
锅中水加盐，再放上大葱、姜片，肚包肉下锅前拿针炸几个孔，否则煮炸了就白包了。
整整煮了一个时辰，打开锅的时候满锅飘香。
方念真趁着热乎捞了两个，又盛了碗汤，撒上葱花和香菜，这也是从安北州回来后，黄莺用盆子种出来的。
现在这个技术已经不新颖了，之前大家也不是不会，只是觉得冬日里没有新鲜蔬菜就没有。
现在新云州日子越过越好了，大家对于吃穿也开始有了追求。
肚包肉还烫着，方念真就拿起勺子，吹了吹开始喝汤。
“唔，比羊杂汤好像还是差了些，但是也挺鲜美。”
方念真想了想，应该主要是差在胡椒粉上了，因为是煮肚包肉，所以并没有加胡椒粉进去。
拿起胡椒粉倒了一勺进自己的汤碗，均匀搅开，再喝果然就对味儿了！
几口下肚，浑身都暖洋洋的。
再吃肚包肉，方念真调制了两种蘸料，一碟是纯韭菜花，一碟是蒜泥和酱油掺杂的。
反正厨房里也没别人，方念真就直接上手，“吭哧”一口咬下去。
鲜美的羊肉汤汁和油脂直接滑入方念真的口中，舌尖上满满的都是肉香。
羊肚脆弹，里面包着的大块羊肉好不容易逮着个被咬开的“闸门”，前拥后挤地要往外掉，方念真吮吸完里面包着的一汪汤汁，就赶紧用嘴接住一块差点掉出来的羊肉。
羊肉经过长时间的煮制，软烂喷香，
方念真又满足地喝了口汤，这才放慢速度，开始仔细品尝起来。
要不然，去京城走一遭？
说归说，可是新云州这边的几个摊子不能“咔嚓”一下就撂下，怎么也得把该结的款项安排清楚，才能进京。
方念真就给小五去了封信，要他在下个月中旬前租间小院子，她准备进京玩一圈儿。
这回进京就是出远门了，和上次去安北州不一样，方念真不打算带着人家王府里的侍女一起去了。
虽然相处这么久，她也已经和她们四个有了感情，但到底不是自己手底下的，不能老折腾人家。
方念真认认真真地准备了一份谢礼，不是她做的那些吃吃喝喝，而是学了乌家，也装了一个小匣子。
里面的礼物是杂七杂八的，但都很标准化。
“嗯，这样的小匣子体面多啦！这样的礼物看起来才郑重嘛！”
方念真想了想，把梳妆台抽屉里的一枚玉佩也拿了过来。
这是陆恒很久之前给她的，说是凭这个可以畅通无阻地通传，即便他不在府内，也会有能主事的人见她。
可是这玉佩一次也没用到过，放在她这儿都浪费了。
再说了，现在不凭这个玉佩，她也可以在瑞王府畅通无阻，毕竟已经混个脸熟了嘛。
这玉佩，这次和四个侍女一起送回去好了。
方念真刚装好，就听木槿进来找她。
“方姑娘，瑞王府来人了，说是我们王爷有要事找您相商。”
“来得正好，我也有事找你们王爷。”
…… ……
半刻钟后，方家宅院的花厅内。
陆恒神情严肃地捏着入手温润的玉佩，还有那四个等待他定夺去处的侍女。
他之前为了避嫌，已经很久都不光明正大地来寻她了，现在好不容易到了可以表明心迹的契机了，他便愣头小子一样兴冲冲地来了。
他刚刚进来，喝了一口茶，就被方念真塞了一堆的消息。
“王爷，我打算去京城一趟，有镖局的朋友会护着我，最近多亏了有这四位姑娘了，她们也辛苦了，王爷今日正好领回去吧？”
方念真身后，丝毫不知道自己要被“退货”的木槿四人目瞪口呆，这方姑娘怎么闷声干大事啊！
木槿偷偷抬头看瑞王的表情，嘶，感觉王爷的脸上都凝了一层冰霜了。
这还没完，方念真又端了一个小匣子送给他，说是答谢陆恒先前在安北州安排的行程。
陆恒不用打开都知道，这匣子显然就是官宦人家常用的“通用见面礼”，花团锦簇但是里面的东西什么用都没有。
她这是什么意思？用这种大众的东西来敷衍他。
自己都不值得她专门做一道甜点了？
最后打破陆恒的自尊的，是方念真拿出了自己送给她的玉佩。
虽然当初送玉佩的时候，确实还没有对她明确爱意，但是也是自己送给她的一样信物，现在在他心里是不一样的存在。
但是这小厨娘，就笑吟吟地把玉佩退给了他？！
方念真还想说些什么，却被陆恒冷冷的声音打断。
“你们四个先退下去，我有话要对方姑娘讲。”
之后，这花厅里就只剩下他们两个人了。
炭火劈啪作响，方念真瞪着懵懂的大眼睛看向陆恒。
“王爷要与我说什么？”
陆恒一开始很气，很想质问方念真，到底是什么意思。
后来看着方念真纯净的眼睛，又心里一软。
她还是个不懂男女之情的小姑娘，罢了，慢慢来吧。
“咳，这玉佩你留着吧，这放我这儿没什么用。还有那四个侍女，你是不喜欢她们？”
方念真恍然大悟，他把这四个侍女支走，就是怕自己有话不好直说的呀。
“没有，她们都可好啦，只是我觉得没必要让她们跟着我四处奔波，而且也在我这儿的时间足够长了，还是回王府更适合她们。”
方念真隐去后面的话没有说清楚，“借调”这回事可难做了。
被“借调”的久了，在自己这儿又没有出路，等到以后过得时间久了，再回瑞王府，又可能被边缘化了，没有合适她们的岗位。
所以，还是早日回王府的好。
陆恒却没正面回应这个事情，只是问了她要去京城的日子，方念真说大概下个月初动身。
陆恒淡然地说道：“哦，你跟着我们的队伍吧。”
方念真刚喝进嘴的一口热茶喷了出来。
这太失态了，陆恒却毫不意外，一顺手抽出了怀里的帕子。
“干净的，擦吧。”
方念真有些狼狈，赶紧接了过来，走到角落里去把嘴巴擦了擦。
“这帕子，我洗了让木槿给您送回去。王爷，您也要去京城吗？”
皇上不是不许他进京吗？
而且，他怎么这么跟屁虫啊，自己去哪儿他就去哪儿！
陆恒似乎看透她心里所想，“嗯，你总是撞上我的行程，我们也是有些缘分了。”
嗤，陆恒这确定这不是倒打一耙吗？
陆恒看见对面的小厨娘眼神里明显的不忿，觉得心情又好了一点。
“王爷，您今日来，是为了何事？”
陆恒满心的勇气，刚刚被方念真那乱打一通的几番话给消耗干净了。
一定是自己表现的还不够好，没能走进小厨娘的心里。
陆恒咽回了准备好的话语，随口说了句：“饿了。”
“饿了？”
“对，想去你的食铺吃饭来着，但是你的食铺烧了，我只能来找你了。”
这根本就是托词，陆恒什么时候去过她的食铺吃饭，一共就来过两次店里吃饭，一次是在“方记涮肉”的雅间，一次是和黄太医他们在“锅里捞”的雅间。
唯一一次去是食铺还是夏日里的晚上临近闭店的时候给大福送“空调屋猫窝”。
其他时候都是去的食铺后门。
陆恒是王爷，他提出来的要求，方念真是不能拒绝的。
“王爷可吃过‘肚包肉’？”
“靳翰那边的东西？”
“对，我上次去了安北州，在靳翰集市上吃到过，昨日自己也做了些。”
“可以。”
本来只是试探性地问一下，以为陆恒会不喜羊内脏，但是他都说可以了，那便拿出来几个煮一下吧。
自己昨日满足地吃了两个，可好吃啦！
方念真上次命桃竹村牧场那边再来的时候带来一个羊肚，所以昨日，桃竹村再来送新鲜牛羊肉的时候，就带来了羊肚。
这东西膻气重，不如牛肚好处理，以前都是由牧场自己处置的，有时候桃竹村的村民会买，不贵，又算道肉菜。
送来的羊肚是粗加工过的，但是味道还是重。
她仔仔细细拿盐和少量面粉各洗了几遍，又用刀一点点将上面黑色的那层膜给刮下去。
这样处理完的羊肚是白白的，再用醋揉一遍，之后反复冲洗，一直到闻不出什么异味儿了。
处理羊肚之前，方念真已经把羊肉腌制上了。
这道菜没什么技艺，只要人够耐心，羊肉够新鲜就足够了。
把羊肚切成块状，在边缘缝针一样串上棉线，包好羊肉之后就拉起线，死死地系上。
一共做了得有二十几个，除了分出去的，剩下的准备留着慢慢吃。
锅中水加盐，再放上大葱、姜片，肚包肉下锅前拿针炸几个孔，否则煮炸了就白包了。
整整煮了一个时辰，打开锅的时候满锅飘香。
方念真趁着热乎捞了两个，又盛了碗汤，撒上葱花和香菜，这也是从安北州回来后，黄莺用盆子种出来的。
现在这个技术已经不新颖了，之前大家也不是不会，只是觉得冬日里没有新鲜蔬菜就没有。
现在新云州日子越过越好了，大家对于吃穿也开始有了追求。
肚包肉还烫着，方念真就拿起勺子，吹了吹开始喝汤。
“唔，比羊杂汤好像还是差了些，但是也挺鲜美。”
方念真想了想，应该主要是差在胡椒粉上了，因为是煮肚包肉，所以并没有加胡椒粉进去。
拿起胡椒粉倒了一勺进自己的汤碗，均匀搅开，再喝果然就对味儿了！
几口下肚，浑身都暖洋洋的。
再吃肚包肉，方念真调制了两种蘸料，一碟是纯韭菜花，一碟是蒜泥和酱油掺杂的。
反正厨房里也没别人，方念真就直接上手，“吭哧”一口咬下去。
鲜美的羊肉汤汁和油脂直接滑入方念真的口中，舌尖上满满的都是肉香。
羊肚脆弹，里面包着的大块羊肉好不容易逮着个被咬开的“闸门”，前拥后挤地要往外掉，方念真吮吸完里面包着的一汪汤汁，就赶紧用嘴接住一块差点掉出来的羊肉。
羊肉经过长时间的煮制，软烂喷香，
方念真又满足地喝了口汤，这才放慢速度，开始仔细品尝起来。