不装了，我是厨神我摊牌了！ 第73节
吃饭也不忘撒狗粮。
求你俩做个人吧！
这种公然撒狗粮的行为让陈总很是不满，但又不好发作，只能把满腔的怒火发泄到了毛血旺上面。
她平时不喜欢吃这种太油腻的食物。
但今天却吃得根本停不下来。
鸭血爽滑、午餐肉软嫩、大肠浓香、毛肚爽脆，哪怕没有任何味道的鱿鱼卷呢，也在红油的浸泡下变得香辣鲜美起来。
吃到嘴里火辣辣的时候，来上一口冰凉舒爽的酸梅汤，那从里到外的舒坦感觉，仿佛浑身的毛孔都得到了熨帖。
“妹夫你这手艺真是绝了！啥时候再做这种员工餐说一声呗，我再来蹭一顿。”
“伱少白吃白喝，把我们家的生意吃垮了咋办？”
老板娘沈佳悦义正言辞的否决了表姐的蹭吃蹭喝行为。
这话把陈燕给气乐了：
“还没结婚呢就你们家，悦悦你这夫控真是没救了……”
另一桌。
由于老板和老板娘都不在这吃，所以员工们都挺放得开的。
吃着香香辣辣的毛血旺。
喝着冰爽消暑的酸梅汤。
这员工餐吃得真是太舒服太过瘾了。
徐新华扒拉两口米饭，看着车仔小声问道：
“咱店里的员工餐一直都这样丰盛吗？”
“对，从我来上班第一天开始，就卖什么吃什么，很多餐品还没上新就先让员工吃了，老板说这样有利于跟顾客介绍。”
这话让徐新华一阵感慨。
他之前工作过的店里，老板从不会让员工这么吃的。
想尝菜品的味道？
那好办，等顾客走了吃剩菜去。
有的饭店甚至连剩菜也不能随便吃，能重新卖的还会端到厨房进行二次加工，然后卖给下一波顾客。
“咱老板真是餐饮业的一个异类啊。”
徐新华感慨一声。
但不得不说，店里的气氛非常友好，员工之间也没有勾心斗角什么的，大家全都很努力的干活，生怕失去了这份工作。
而顾客们也和大家处得跟朋友一样。
没有颐指气使，也没有盛气凌人。
高峰期服务员忙不过来的时候，还会主动帮忙收桌。
饭后。
顾客们也陆续的到了。
大家各自进入了忙碌的状态。
“哎呀！又吃撑了……”
沈佳悦揉着自己平坦的小肚子，冲旁边同样在揉肚子的陈燕说道：
“接下来什么安排，要不要找个地儿消耗一下卡路里？”
今天老爸老妈有饭局，鸡爪爪卖不出去啦。
“行，我跟吴可欣说一声，咱打网球去吧，打完我再送你回家。”
两人跟吴可欣打了个招呼。
然后便开车走了。
“上酸梅汤了是吧？先来两杯。”
“我要三杯酸梅汤，三小碗卤肉饭和六根鸡爪。”
“我要一壶酸梅汤，四大碗茄丁面和一份豉汁蒸排骨。”
“我要一份豉汁凤爪和一碗米饭，另外再要一杯酸梅汤。”
“……”
今天来的顾客，每人都会点一杯酸梅汤尝尝味道。
虽然八块钱一杯的价格在整个迎春街都算高的，但价格越高大家就越好奇，越想尝尝到底什么味道。
“哇靠！太好了！”
“确实好喝，这酸梅汤真是绝了嘿！”
“我现在特别期待上毛血旺啊，今天熊猫哥说毛血旺配酸梅汤简直一绝。”
“也不知道啥时候才能上，好期待啊！”
顾客们对酸梅汤的评价不错。
但见到了林旭做的毛血旺，酸梅汤已经吸引住不住大家的注意力了。
都想尝尝毛血旺有多好吃多美味。
晚上八点。
今天的营业正式结束。
宋甜甜正在整理今天的账目的时候，林旭走过来问道：
“今天的营业额是多少啊？”
宋甜甜看了看收银电脑上的金额：
“一共是43758，连着三天突破四万，咱店里的生意真是越来越好了老板。”
四万三？
距离五万还有好几千的差距呢。
真想赶紧把主线任务做完啊，这样就能再次获得三道完美级菜品了。
虽然现在手中的餐品没有完全上新。
但谁嫌掌握的菜品多啊。
这些完美级菜品就是手中的牌，牌越多就越有底气。
为了早点完成任务。
林旭给自己定下了一个小目标。
等这两天徐新华磨合好之后，就多备点食材，冲击一下营业额过五万这一大关，争取把主线任务完成了。
正琢磨如何完成的时候。
师兄谢保民突然打来了电话：
“师父刚刚打电话训我了，说你店里那么忙，我这当师兄也不搭把手……小师弟，周末我休假，到时候去给你帮忙啊！”
林旭眼前一亮。
真是瞌睡了送枕头啊。
既然周末师兄要来帮忙，那就在那一天冲击五万营业额吧！
第六十七章 新的基础烹饪技法！来自师兄的指点！
既然要冲击五万营业额，那就得想办法增加菜品。
林旭看了看厨房。
蒸柜现在已经满负荷了，每顿饭除了要蒸几百碗米饭之外，还要蒸排骨和凤爪，根本没有多余的位置。
想增加营业额，只能从其他方面想办法。
但别的菜品……
蛋花汤就不说了，六块钱一小碗，就算卖到飞起也增加不了多少营业额。
而且大多数顾客都是配着米饭喝的，自从今天上了酸梅汤，蛋花汤的销量明显下滑了不少。
大热天的，谁能拒绝一杯冰冰爽爽的酸梅汤呢？
至于姜汁莲藕，这道菜的销量比较恒定，每顿饭差不多能卖出一百份左右，就算做多了也不一定能卖出去。
而手擀面的销量也不太行，上了米饭之后，手擀面的销量就下滑到了过去的三分之一，很多人都是米卖完了才会选择吃面条。
林旭算来算去，唯一能增加销量的，好像也只有鸡爪和酸梅汤了。
但这两者想要增加销量，也有难度。
店里只有五个灶头。
要是增加酸梅汤和鸡爪的量，就没有灶头来制作浇头了。
而且过两天要上酥肉，灶头会更紧张。
那唯一的办法就是……换锅？
这会儿顾客们还没走，林旭百无聊赖的在手机上搜着大号锅具。
突然发现了一款名叫夹层锅的设备。
这种锅看起来有点像农村老家的那种地锅，容量大，自带燃烧器，不占用店里的灶头，唯一的缺点就是占地大。
他根据容量换算一下。
求你俩做个人吧！
这种公然撒狗粮的行为让陈总很是不满，但又不好发作，只能把满腔的怒火发泄到了毛血旺上面。
她平时不喜欢吃这种太油腻的食物。
但今天却吃得根本停不下来。
鸭血爽滑、午餐肉软嫩、大肠浓香、毛肚爽脆，哪怕没有任何味道的鱿鱼卷呢，也在红油的浸泡下变得香辣鲜美起来。
吃到嘴里火辣辣的时候，来上一口冰凉舒爽的酸梅汤，那从里到外的舒坦感觉，仿佛浑身的毛孔都得到了熨帖。
“妹夫你这手艺真是绝了！啥时候再做这种员工餐说一声呗，我再来蹭一顿。”
“伱少白吃白喝，把我们家的生意吃垮了咋办？”
老板娘沈佳悦义正言辞的否决了表姐的蹭吃蹭喝行为。
这话把陈燕给气乐了：
“还没结婚呢就你们家，悦悦你这夫控真是没救了……”
另一桌。
由于老板和老板娘都不在这吃，所以员工们都挺放得开的。
吃着香香辣辣的毛血旺。
喝着冰爽消暑的酸梅汤。
这员工餐吃得真是太舒服太过瘾了。
徐新华扒拉两口米饭，看着车仔小声问道：
“咱店里的员工餐一直都这样丰盛吗？”
“对，从我来上班第一天开始，就卖什么吃什么，很多餐品还没上新就先让员工吃了，老板说这样有利于跟顾客介绍。”
这话让徐新华一阵感慨。
他之前工作过的店里，老板从不会让员工这么吃的。
想尝菜品的味道？
那好办，等顾客走了吃剩菜去。
有的饭店甚至连剩菜也不能随便吃，能重新卖的还会端到厨房进行二次加工，然后卖给下一波顾客。
“咱老板真是餐饮业的一个异类啊。”
徐新华感慨一声。
但不得不说，店里的气氛非常友好，员工之间也没有勾心斗角什么的，大家全都很努力的干活，生怕失去了这份工作。
而顾客们也和大家处得跟朋友一样。
没有颐指气使，也没有盛气凌人。
高峰期服务员忙不过来的时候，还会主动帮忙收桌。
饭后。
顾客们也陆续的到了。
大家各自进入了忙碌的状态。
“哎呀！又吃撑了……”
沈佳悦揉着自己平坦的小肚子，冲旁边同样在揉肚子的陈燕说道：
“接下来什么安排，要不要找个地儿消耗一下卡路里？”
今天老爸老妈有饭局，鸡爪爪卖不出去啦。
“行，我跟吴可欣说一声，咱打网球去吧，打完我再送你回家。”
两人跟吴可欣打了个招呼。
然后便开车走了。
“上酸梅汤了是吧？先来两杯。”
“我要三杯酸梅汤，三小碗卤肉饭和六根鸡爪。”
“我要一壶酸梅汤，四大碗茄丁面和一份豉汁蒸排骨。”
“我要一份豉汁凤爪和一碗米饭，另外再要一杯酸梅汤。”
“……”
今天来的顾客，每人都会点一杯酸梅汤尝尝味道。
虽然八块钱一杯的价格在整个迎春街都算高的，但价格越高大家就越好奇，越想尝尝到底什么味道。
“哇靠！太好了！”
“确实好喝，这酸梅汤真是绝了嘿！”
“我现在特别期待上毛血旺啊，今天熊猫哥说毛血旺配酸梅汤简直一绝。”
“也不知道啥时候才能上，好期待啊！”
顾客们对酸梅汤的评价不错。
但见到了林旭做的毛血旺，酸梅汤已经吸引住不住大家的注意力了。
都想尝尝毛血旺有多好吃多美味。
晚上八点。
今天的营业正式结束。
宋甜甜正在整理今天的账目的时候，林旭走过来问道：
“今天的营业额是多少啊？”
宋甜甜看了看收银电脑上的金额：
“一共是43758，连着三天突破四万，咱店里的生意真是越来越好了老板。”
四万三？
距离五万还有好几千的差距呢。
真想赶紧把主线任务做完啊，这样就能再次获得三道完美级菜品了。
虽然现在手中的餐品没有完全上新。
但谁嫌掌握的菜品多啊。
这些完美级菜品就是手中的牌，牌越多就越有底气。
为了早点完成任务。
林旭给自己定下了一个小目标。
等这两天徐新华磨合好之后，就多备点食材，冲击一下营业额过五万这一大关，争取把主线任务完成了。
正琢磨如何完成的时候。
师兄谢保民突然打来了电话：
“师父刚刚打电话训我了，说你店里那么忙，我这当师兄也不搭把手……小师弟，周末我休假，到时候去给你帮忙啊！”
林旭眼前一亮。
真是瞌睡了送枕头啊。
既然周末师兄要来帮忙，那就在那一天冲击五万营业额吧！
第六十七章 新的基础烹饪技法！来自师兄的指点！
既然要冲击五万营业额，那就得想办法增加菜品。
林旭看了看厨房。
蒸柜现在已经满负荷了，每顿饭除了要蒸几百碗米饭之外，还要蒸排骨和凤爪，根本没有多余的位置。
想增加营业额，只能从其他方面想办法。
但别的菜品……
蛋花汤就不说了，六块钱一小碗，就算卖到飞起也增加不了多少营业额。
而且大多数顾客都是配着米饭喝的，自从今天上了酸梅汤，蛋花汤的销量明显下滑了不少。
大热天的，谁能拒绝一杯冰冰爽爽的酸梅汤呢？
至于姜汁莲藕，这道菜的销量比较恒定，每顿饭差不多能卖出一百份左右，就算做多了也不一定能卖出去。
而手擀面的销量也不太行，上了米饭之后，手擀面的销量就下滑到了过去的三分之一，很多人都是米卖完了才会选择吃面条。
林旭算来算去，唯一能增加销量的，好像也只有鸡爪和酸梅汤了。
但这两者想要增加销量，也有难度。
店里只有五个灶头。
要是增加酸梅汤和鸡爪的量，就没有灶头来制作浇头了。
而且过两天要上酥肉，灶头会更紧张。
那唯一的办法就是……换锅？
这会儿顾客们还没走，林旭百无聊赖的在手机上搜着大号锅具。
突然发现了一款名叫夹层锅的设备。
这种锅看起来有点像农村老家的那种地锅，容量大，自带燃烧器，不占用店里的灶头，唯一的缺点就是占地大。
他根据容量换算一下。