不装了，我是厨神我摊牌了！ 第162节
起始分数高，稍稍切出个造型就能拿到高分。
所有食材中，难度最高的就是内酯豆腐了。
耿立山觉得只要林旭的刀工过得去。
这一轮就给他满分。
这种脑筋灵活还敢于啃硬骨头的年轻人真是不多了。
林旭正拿着磨光机打磨菜刀上的铁锈的时候，看到十号楼的“小郭”郭星海也拿着菜刀凑了过来。
不过他没用切割机，而是在等着用磨光机。
他的菜刀卷刃比较轻一些，用磨光机稍稍打磨一下就能继续用。
“你要用吗？”
“对，我打算把我的菜刀磨一下，是这么用吗？”
郭星海对磨光机完全不懂。
林旭也没藏私，笑着说道：
“贴着刃口的部位磨就行了，磨光机稍稍倾斜一点就能磨到刃口，别倾斜太多，否则刃口会卷到另一侧的。”
说话的时候，他拿起旁边放着的几块磨刀石挑选了起来。
这些磨刀石有适合开刃的400目，也有适合细磨的6000目，甚至还有适合抛光的10000目。
磨刀石的目指的是表面的粗糙程度，目数越小效率越高，目数越大磨越耗费时间。
林旭觉得这里放上万目的磨刀石纯粹就是为了坑选手。
因为谁要拿成大目数磨刀石的话，十分钟时间别说把刀刃磨锋利了，甚至连刃口都磨不出亮光。
他拿了块400目的磨刀石抵在台阶的部位，接了点清水淋在上面，便拿着菜刀快速磨了起来。
这会儿时间太紧。
只能先将刃口磨出来。
要是时间宽裕的话，林旭高低得用6000目或者更高目数的磨刀石把整把菜刀磨到光可鉴人的地步。
嗯，作为一个强迫症，他实在有些受不了菜刀表面那些锈坑。
约莫刃口磨出来之后。
他又将刀身打磨干净，然后将菜刀清洗一遍，用毛巾擦拭干净后，拿起了筐里仅剩的那一盒内酯豆腐。
这会儿那些等着看笑话的选手全都凝住了笑容。
大家都用烂菜刀的时候，咱大哥不笑二哥，反正菜刀烂，真实水平都发挥不出来，就随波逐流呗。
但现在有了一个把烂菜刀加工成新菜刀的选手。
所有人的情绪都被调动了起来。
磨刀的磨刀，用切割机的用切割机，全都向林旭看齐。
网上看直播的网友被这一幕给逗乐了。
“谁能想到，做饭那么好吃的林老板对五金也这么有研究呢。”
“用切割机和磨光机的手法比我们村焊大铁门的老王头都专业。”
“厨师这一行内卷真是严重啊（确信）”
“确实严重，都快把五金行业的饭碗抢了。”
“五金从业者：你们做饭的厨子能不能别跨界啦？”
观众席上。
陈燕对抱着猫的沈佳悦说道：
“你家旭宝真学的金融吗？他对五金咋这么熟悉啊？不知道的还以为是开五金加工铺的呢。”
沈佳悦也看得目瞪狗呆。
自家旭宝的惊喜还真是一波接一波。
她笑嘻嘻的说道：
“他那么聪明，别说五金了，八金也不在话下。”
陈燕：“……”
我怎么管不住自己这张嘴呢。
明知道问这臭丫头问题会被撒狗粮，还是没忍住问了出来。
啊啊啊啊啊又给了她一个撒狗粮的机会。
不行，晚上要去妹夫的店里大吃大喝。
吃完还不给钱的那种！
要用白嫖的美食把我内心的创伤弥补回来！
嗯，就这么定了！
比赛现场。
林旭拿着菜刀，没有立即揭开内酯豆腐的盖子，而是先将盛着内酯豆腐的盒子倒扣在桌上，再用菜刀小心的将四个角给切掉。
接着他把盒子翻过来。
往菜板上淋一些干净的清水。
再撕开正面的封膜，将盒子倒扣在菜板上。
一块完整的内酯豆腐就从盒子里倒了出来。
盛着内酯豆腐的盒子一般都是真空包装，直接撕开表面封膜的时候，豆腐会因为真空的作用吸附在盒子里。
而这玩意儿又是出了名的嫩。
一不小心就会把豆腐弄碎。
所以要提前把盒子切一下，让空气进去。
这样一块完成的内酯豆腐就会从盒子里倒出来，不会有一丝破损。
倒出来后。
林旭用左手往豆腐上淋一些清水，再用手指按着豆腐，手指屈着，右手握着菜刀在水中蘸一下，接着用刀的侧面抵住左手的关节。
深吸一口气。
便唰唰唰的切了起来。
刚刚磨好的刀快速切进内酯豆腐中，再快速抬起，往左稍微挪移一头发丝左右的距离后，再次切下来。
优秀级刀工切内酯豆腐多少有些吃力。
但也不是不能切。
林旭尽量放空大脑，不去想任何事情，专心致志切着桌上的豆腐。
同样坐在观众席中的谢保民笑了。
虽然不知道最终能不能夺冠。
但这一关的比赛，师弟是赢定了。
同样露出笑容的还有坐在顾问席中的高大爷。
刚刚见到林旭拿到内酯豆腐的时候他还有些担心，生怕林旭直接用卷了刃的菜刀直接切豆腐。
而现在。
他得意的看着场中那个低头切豆腐的帅小伙。
仿佛看到了当年的自己。
“嚯，这年轻人是谁啊？这么短的时间不仅重新把菜刀开刃，连刀工也这么地道。”
“就是，这哪个楼的啊？要没人带的话，那我可就……”
“老邱啊，伱腿脚不好就多在家歇歇吧，这种事儿还是我来比较合适，毕竟我操心都习惯了，在家也闲不住。”
“嘿你个老戴，你腿脚能比我好哪去啊？等会儿我就问问，这人是不是我们六号楼后厨的，要是的话，你们谁都别想沾一下！”
“切，就你们六号楼那几个歪瓜裂枣能有这水平的年轻人？我看是我们十八号楼的，老高你说呢？”
几位老人家见到天赋高的年轻人，顿时见猎心喜。
培养徒弟的心再也按捺不住了。
高大爷见几人把话题扯到自己身上，便装模做样的看了林旭两眼：
“你们说这个年轻人啊？我跟他挺熟的，你们是不是想要他的资料啊？”
说完他掏出手机点开微信的收款码，冲身边几位老人亮了亮：
“一人给我转一千块钱，我给你们说一下他的详细资料。”
“你咋好意思收费啊？”
“这是知识产权，我怎么不能收费啊？”
等几位老人全都转了一千块钱后。
高大爷嬉皮笑脸的说道：
“那年轻人名叫林旭，是我新收的徒弟……你们找他有事儿吗？对了，我替我徒弟谢谢你们的见面礼啊。”
众人：“……”
老高你能不能别这么欠打啊？
这么多年了。
还这么一副贱兮兮的样子。
不过既然是老高的徒弟，那没得抢了，当年那个公认天赋最高的谢保民就是这老东西的徒弟。
所有食材中，难度最高的就是内酯豆腐了。
耿立山觉得只要林旭的刀工过得去。
这一轮就给他满分。
这种脑筋灵活还敢于啃硬骨头的年轻人真是不多了。
林旭正拿着磨光机打磨菜刀上的铁锈的时候，看到十号楼的“小郭”郭星海也拿着菜刀凑了过来。
不过他没用切割机，而是在等着用磨光机。
他的菜刀卷刃比较轻一些，用磨光机稍稍打磨一下就能继续用。
“你要用吗？”
“对，我打算把我的菜刀磨一下，是这么用吗？”
郭星海对磨光机完全不懂。
林旭也没藏私，笑着说道：
“贴着刃口的部位磨就行了，磨光机稍稍倾斜一点就能磨到刃口，别倾斜太多，否则刃口会卷到另一侧的。”
说话的时候，他拿起旁边放着的几块磨刀石挑选了起来。
这些磨刀石有适合开刃的400目，也有适合细磨的6000目，甚至还有适合抛光的10000目。
磨刀石的目指的是表面的粗糙程度，目数越小效率越高，目数越大磨越耗费时间。
林旭觉得这里放上万目的磨刀石纯粹就是为了坑选手。
因为谁要拿成大目数磨刀石的话，十分钟时间别说把刀刃磨锋利了，甚至连刃口都磨不出亮光。
他拿了块400目的磨刀石抵在台阶的部位，接了点清水淋在上面，便拿着菜刀快速磨了起来。
这会儿时间太紧。
只能先将刃口磨出来。
要是时间宽裕的话，林旭高低得用6000目或者更高目数的磨刀石把整把菜刀磨到光可鉴人的地步。
嗯，作为一个强迫症，他实在有些受不了菜刀表面那些锈坑。
约莫刃口磨出来之后。
他又将刀身打磨干净，然后将菜刀清洗一遍，用毛巾擦拭干净后，拿起了筐里仅剩的那一盒内酯豆腐。
这会儿那些等着看笑话的选手全都凝住了笑容。
大家都用烂菜刀的时候，咱大哥不笑二哥，反正菜刀烂，真实水平都发挥不出来，就随波逐流呗。
但现在有了一个把烂菜刀加工成新菜刀的选手。
所有人的情绪都被调动了起来。
磨刀的磨刀，用切割机的用切割机，全都向林旭看齐。
网上看直播的网友被这一幕给逗乐了。
“谁能想到，做饭那么好吃的林老板对五金也这么有研究呢。”
“用切割机和磨光机的手法比我们村焊大铁门的老王头都专业。”
“厨师这一行内卷真是严重啊（确信）”
“确实严重，都快把五金行业的饭碗抢了。”
“五金从业者：你们做饭的厨子能不能别跨界啦？”
观众席上。
陈燕对抱着猫的沈佳悦说道：
“你家旭宝真学的金融吗？他对五金咋这么熟悉啊？不知道的还以为是开五金加工铺的呢。”
沈佳悦也看得目瞪狗呆。
自家旭宝的惊喜还真是一波接一波。
她笑嘻嘻的说道：
“他那么聪明，别说五金了，八金也不在话下。”
陈燕：“……”
我怎么管不住自己这张嘴呢。
明知道问这臭丫头问题会被撒狗粮，还是没忍住问了出来。
啊啊啊啊啊又给了她一个撒狗粮的机会。
不行，晚上要去妹夫的店里大吃大喝。
吃完还不给钱的那种！
要用白嫖的美食把我内心的创伤弥补回来！
嗯，就这么定了！
比赛现场。
林旭拿着菜刀，没有立即揭开内酯豆腐的盖子，而是先将盛着内酯豆腐的盒子倒扣在桌上，再用菜刀小心的将四个角给切掉。
接着他把盒子翻过来。
往菜板上淋一些干净的清水。
再撕开正面的封膜，将盒子倒扣在菜板上。
一块完整的内酯豆腐就从盒子里倒了出来。
盛着内酯豆腐的盒子一般都是真空包装，直接撕开表面封膜的时候，豆腐会因为真空的作用吸附在盒子里。
而这玩意儿又是出了名的嫩。
一不小心就会把豆腐弄碎。
所以要提前把盒子切一下，让空气进去。
这样一块完成的内酯豆腐就会从盒子里倒出来，不会有一丝破损。
倒出来后。
林旭用左手往豆腐上淋一些清水，再用手指按着豆腐，手指屈着，右手握着菜刀在水中蘸一下，接着用刀的侧面抵住左手的关节。
深吸一口气。
便唰唰唰的切了起来。
刚刚磨好的刀快速切进内酯豆腐中，再快速抬起，往左稍微挪移一头发丝左右的距离后，再次切下来。
优秀级刀工切内酯豆腐多少有些吃力。
但也不是不能切。
林旭尽量放空大脑，不去想任何事情，专心致志切着桌上的豆腐。
同样坐在观众席中的谢保民笑了。
虽然不知道最终能不能夺冠。
但这一关的比赛，师弟是赢定了。
同样露出笑容的还有坐在顾问席中的高大爷。
刚刚见到林旭拿到内酯豆腐的时候他还有些担心，生怕林旭直接用卷了刃的菜刀直接切豆腐。
而现在。
他得意的看着场中那个低头切豆腐的帅小伙。
仿佛看到了当年的自己。
“嚯，这年轻人是谁啊？这么短的时间不仅重新把菜刀开刃，连刀工也这么地道。”
“就是，这哪个楼的啊？要没人带的话，那我可就……”
“老邱啊，伱腿脚不好就多在家歇歇吧，这种事儿还是我来比较合适，毕竟我操心都习惯了，在家也闲不住。”
“嘿你个老戴，你腿脚能比我好哪去啊？等会儿我就问问，这人是不是我们六号楼后厨的，要是的话，你们谁都别想沾一下！”
“切，就你们六号楼那几个歪瓜裂枣能有这水平的年轻人？我看是我们十八号楼的，老高你说呢？”
几位老人家见到天赋高的年轻人，顿时见猎心喜。
培养徒弟的心再也按捺不住了。
高大爷见几人把话题扯到自己身上，便装模做样的看了林旭两眼：
“你们说这个年轻人啊？我跟他挺熟的，你们是不是想要他的资料啊？”
说完他掏出手机点开微信的收款码，冲身边几位老人亮了亮：
“一人给我转一千块钱，我给你们说一下他的详细资料。”
“你咋好意思收费啊？”
“这是知识产权，我怎么不能收费啊？”
等几位老人全都转了一千块钱后。
高大爷嬉皮笑脸的说道：
“那年轻人名叫林旭，是我新收的徒弟……你们找他有事儿吗？对了，我替我徒弟谢谢你们的见面礼啊。”
众人：“……”
老高你能不能别这么欠打啊？
这么多年了。
还这么一副贱兮兮的样子。
不过既然是老高的徒弟，那没得抢了，当年那个公认天赋最高的谢保民就是这老东西的徒弟。