第61章祁二少是个脸盲
  农场小店每天晚上五点半开始营业。
  烹饪学院晚上下课是四点半,但是绝大多数餐厅都是五点半，甚至是六点才开始营业的。
  因为要给学生们下课赶到餐厅后厨工作的时间。
  祁子嘉他们也一样。
  他们几个主厨要么不上课,要么已经进入大四的实习期不用上课了。四点四十左右几个今天晚班的学弟都赶了过来，将桌椅重新擦拭一遍,
  他们看着新增加的玻璃窗口,也很是新奇,小声地嘀嘀咕咕。
  “那什么,一会儿就要开始工作了，大家抽空吃下饭。”邹文靖将饭菜搬了出来，这也是他们的老规定了。和其他店不同，他们在五点半正式开业之前会先给大家开饭垫一垫。不用吃的太饱,但是也不能再客人面前肚子咕噜噜的想。
  “这就是咱们今天要开始卖的新品，大家尝一尝,一会儿客人问起来也好回答。一人四个啊！”邹文靖将一锅二十个生煎包分给了五个学弟,同时还有一人一大碗油豆腐粉丝汤。
  油豆腐粉丝汤是现做的，不光他们几个人吃，祁子嘉他们也一起坐下吃了一碗。不过生煎他们是吃不下了，两点半时候刚吃了个饱。
  今天后厨准备白粥的食材只有平时的一半,剩下的准备生煎来顶。祁子嘉对生煎包还是油豆腐粉丝汤都是很有底气的。
  油豆腐是现炸的,后厨每天炸油条和各种配料，炸豆腐也是恨方便的。
  豆腐是从虚拟商城定的冷藏包装豆腐,价格不算太贵但是味道祁子嘉觉得不如现做的好吃。制作豆腐没什么成本，但是需要场地，目前也只能如此。
  豆腐切成小块,在油锅里炸到金黄鼓起。刚刚炸出来的豆腐特别好吃，外皮酥软，豆腐里面都变成半空。
  用鸡汤做汤底，油豆腐和各种配料入锅煮软，快出锅时候放一把提前泡过粉丝，只需要烧煮撒上葱末和香菜碎和少许调料就可以出锅了。
  热气腾腾在冬日里吃最好，祁子嘉还喜欢在里面多加一些胡椒粉，结果其他人学着他也放，一下子就都爱上了。
  胡椒的辣和辣椒的辣不同，会让人从心里暖和发汗，又不会太过刺激。
  一碗鸡汤油豆腐粉丝汤下肚，就是两个字，满足。
  生煎自然更不用说，刚出锅的热生煎让几个人顾不得汤也要将汤汁吸的干干净净。
  在祁子嘉的指点下，喝掉了汤汁再浇上一点点醋解腻，简直是吃不够。
  一连四个生煎，再加上一大碗汤，肚子里暖呼呼的，在这冬日里舒服极了。
  几个小学弟将碗碟收拾好送到洗碗机里，又将店面收拾一下，一个个精神百倍满脸笑容。
  祁子嘉后面面和馅料都准备好了，钱智管着粥的那边和邹文靖配合着，这边秋羽子擀皮祁子嘉包包子，秋羽子小小声说道，“小嘉，青山让我和你多学厨艺呢。”
  “好，我还有好多教你的呢！”
  “小嘉，你和马老师比赛准备做什么啊？想好了么”
  “想好了。他不是说鸡爪鸭脖什么的是乱七八糟的食材么？我就用他最鄙视的食材将他碾压！”祁子嘉信心满满地说道。
  鸡爪，有一道他自幼就特别爱吃的小吃，那不光是一道小吃的含义，还有来自母亲浓浓爱意的——豉蒸凤爪！
  幼年时，不觉得这食物有什么珍贵，虽然爱吃但是随时想吃不管是父母还是哥哥都会很快给他蒸上一盘端来，让他吃个够。
  可大了离家工作之后，想吃一份记忆中的味道却有点难，每次回家母亲都会给他装上一大包冰冻的，让他带回去慢慢蒸着吃。可有时候工作忙起来根本想不起来，偶尔想家又会蒸上一大盘在深夜慢慢全部吃下。
  “小嘉，加油！你做的东西是最好吃的！”
  几个小学弟有在后厨的又在外面店面端菜的，因为切身感受了一下生煎的魅力，晚餐时段真的是大力推荐。尤其是生煎前面是个透明的窗口，虽然看不见厨师，但是锅里的生煎包是看得清清楚楚的。
  几个学弟送上每一份生煎后都会叮嘱一下要注意汤汁，要注意烫口。
  吃过两口，众人的反映非常一致——再来一份。一份四个生煎，两百块不算便宜，再加一碗强烈推荐的油豆腐粉丝汤一共三百块，普通人是可以吃饱的。
  饭量大的再来一份也差不多了。但是大家发现想要再来一份有点难。因为大家首先供应第一次点餐的，而一锅只有二十多个，等待的人实在太多了。众人真是眼巴巴地等着等的口水都快下来了。
  但凡已经开吃的客人，都会承受着众人目光里的羡慕嫉妒恨，痛并快乐着。
  “小嘉，这也太火了。要不然我们提前做出来一些呢？像白粥那样提前熬好？”邹文靖看了看外面跑到这边来询问。
  “不可以的。生煎只有刚做出来的好吃，底壳会酥脆，里面汤汁也丰沛。要是凉了再加热，不但不脆，汤汁也不多，而且皮还有可能会裂开。总之，不好吃。”祁子嘉摇头，“哪怕人多等着，也不能自己砸了招牌。”
  “我也来帮忙吧！”邹文靖撸起袖子，“今天点粥的人不多，钱智能忙的过来。”