第89节
  鱼莜心里吐槽,男人之间令人费解的胜负欲啊……
  她自然不会同意他这无理的要求,看了眼上班时间将近,不顾柯奕臣的反对,挂掉了这长达九个小时的视频通话。
  鱼莜起床收拾了下,看时间快来不及了,随便拿了块吐司面包叼在嘴里当早餐,就去沁园春上班了。
  踩着点儿进了餐厅的大门,陈主管像蹲守了她很久一样,迎上来笑说道:“总厨,早上好。”
  单主管被开除后,这位陈主管就从人事部被提拔了上了,为人和气好说话,鱼莜觉得他长得有点像她小学的数学老师,对他也是很客气。
  “早上好。”
  鱼莜着急换衣服,一边跟他打招呼,一边朝二楼更衣室走。
  陈主管跟在她身后,见她着急,也是加快语速,紧赶着说:“那个总厨,今天有家新媒体公司联系到我,说是想拍一个美食纪录片,记录全国各地的特色美食,打听到咱们餐厅是苏菜的代表,想问问能否来我们后厨拍摄?”
  “可以,只要不影响正常工作,都好说。”
  鱼莜随口答应,自她接手后,有不少自媒体、营销号找她合作,也有美食杂志来参访过。包括很多美食主播、大胃王都自发来到餐厅测评,经常会看到有人架着手机,点了一桌子菜,一边直播一边点评。
  为了防止浪费,鱼莜还让人在墙上贴了吃多少点多少的标语,也再三叮嘱了服务员,若有人点了太多菜品,要及时提醒,如果劝不住,也要提醒他打包。
  整个商圈里的餐厅,只有沁园春的打包盒是免费的。
  从推出春季菜单到现在,沁园春也有了自己的公众号,定时会发布一些优惠信息、上新宣传、美食健康小知识等等。
  鱼莜觉得现在是新媒体和自媒体的时代,给餐厅多一点宣传也没什么不好。
  “说是绝对不会影响到我们的正常工作,就是记录下我们后厨工作的日常……您同意了,那我就回复他们了。哦对了,拍摄周期可能在一个礼拜左右,到时候,还可能需要主厨配合演示两道本帮菜的制作过程。总厨,您有什么避讳的,我好提前跟他们说……”
  陈主管仿佛疏于锻炼,一边跟着鱼莜的脚步爬楼梯,一边说这一大段话,累得气喘吁吁。
  “没什么避讳的,让他们注意卫生,不要随便触碰菜品,拍摄的内容实事求是,不要夸大其词,营业期间拍摄,尽量呆在后厨,不要打扰顾客用餐……”
  鱼莜想了想,也没什么要补充的:“其它的一切按照餐厅的规章制度来就好。”
  “好的,我会嘱咐他们的。”
  陈主管一路跟到更衣室门口,刚好说完。
  鱼莜关门进去,花了不到三十秒就换好了一身崭新的厨师服出来,以至于陈主管扭头跟路过的同事打了个招呼,再转过头,更衣室的门打开,鱼莜已经换好了。
  陈主管被她这变魔术一般的换衣速度都惊呆了。
  看着陈主管目瞪口呆的表情,鱼莜也有点不好意思,对比其他女生,她的换衣速度是有点快。
  “熟能生巧嘛,你若努力,你也可以。”
  鱼莜正了正厨师帽,朝他笑了笑,迈开大步去往后厨。
  忙碌的一天又开始了。
  第二天,鱼莜和往常一样来到沁园春上班。
  鱼莜一推开后厨的门,就差点撞到一堵人墙上,还好她及时刹住了脚步,避免了和陌生人的后背亲密接触的尴尬。
  定睛一看,好家伙,四五台摄像机分别架在不同的方位,三百六十度无死角地把整个后厨都囊括在领域范围之内。
  刚刚差点被她撞上的就是一位正在低头调试设备的摄像大哥,此刻也完全没有感受到她的存在。
  应该就是陈主管说的来拍纪录片的媒体了,没想到他们来得这么快。
  “呀,是鱼总厨吧,您好,我是咱们这次纪录片拍摄的统筹,我叫徐曼丽,很高兴见到您。”
  一道清亮的女声响起,鱼莜看过去,一个年纪三十岁左右的女人穿过摄像机组,来到她面前,朝她热情地伸出手,笑容得体,丝毫没有距离感。
  鱼莜握住她的手,也笑着说:“你好。”
  她的语气格外激动:“之前就在电视上看过你的比赛,这次终于见到真人了……”
  第108章 拍摄  花胶鸡汤和松鼠鳜鱼
  徐曼丽表现得如同她的粉丝一般。
  鱼莜不太习惯这样的热情, 抽回手:“我只是一个厨子,又不是明星……”
  “不对,你是明星主厨。”
  徐曼丽纠正她, 马屁拍得不着痕迹, 继而上上下下把她打量了遍,像是看稀有动物。
  “说实话, 我做了这么多年的美食栏目,第一次见像你这么年轻的女主厨, 要不是亲眼见到, 我都不相信, 一个女孩子会有这么大的能量和毅力, 呆在这烟熏火燎的后厨,跟一群男人抢饭碗, 着实不容易。”
  这看似是吹捧的话,鱼莜却感受到一丝丝不适,可能是她的语气太过夸张了。
  什么叫跟男人抢饭碗, 谁规定这行只能男人做。
  鱼莜姑且把这当做夸奖,心里暗暗吐槽, 这人说话好像不太着调的样子。
  “鱼大厨, 我先跟你核对一下我们的拍摄流程, ”徐曼丽掏出几张打印纸递给她, 上面写着每天的拍摄内容。
  鱼莜大概扫了几眼, 前面基本都是拍摄后厨的日常, 做菜的演示被放在了最后两天, 其他也有主厨采访环节,采访顾客对菜品的评价等等。
  “您觉得有什么问题,尽可跟我沟通哈。”徐曼丽一副很好说话的样子。
  其他四位主厨还未到, 后厨里的其他人都在各自做手里的事,开始准备厨具了,时不时投来好奇的目光。
  鱼莜把流程表还她:“我不接受采访,其他都没问题。”
  徐曼丽最想采访的就是她,听到她这么说,一脸为难。
  “别这样嘛鱼大厨,就是采访下你职业生涯有关的经历,绝对不会问你很私人的问题,我给你打包票。”
  “……”
  她这是在跟自己撒娇吗?
  幸好,她是直的,不然这股娇柔劲儿,真是要了命了。
  刚好此时,孙宝田来了。
  一进门,也和鱼莜一样的反应,傻站在原地:“这什么情况,拍情景剧呢?我是不是走错片场了?”
  “正好,孙主厨来了,你去采访他。”
  鱼莜一指孙宝田,连忙抽身去准备食材了。
  “孙主厨您好,我叫徐曼丽,久仰大名……”
  徐曼丽朝孙宝田热情地迎上去,和刚才几乎一样的开场白。
  听到一个美女一上来就说久仰大名,想见真人很久了,孙宝田还有点懵,但在徐曼丽的彩虹屁下,很快就飘飘然了。
  看到孙宝田很吃这套,鱼莜就放心了。平日,孙宝田在私下就没少酸溜溜地提起鱼莜上过电视节目那事,常说自己啥时候也能上回电视露个脸。
  如今机会来了,他主动问起徐曼丽:“徐小姐,咱们什么时候开始正式采访啊?我都准备好了,随时可以回答你的问题……”
  孙宝田一脸兴奋地搓手,恨不得搬俩凳子过来,现场采访。
  孙宝田这波反客为主,倒让徐曼丽有些尴尬,她其实最想采访的还是鱼莜,毕竟年轻好看的小姑娘,可比他这中年油腻大叔有话题多了,只能打着太极说,要先拍摄后厨的日常,采访安排在最后几天,不着急。
  说话间,李奕山和两位副厨都来了,热炒区的人几乎到齐了。
  李奕山是见过大风大浪的,对那几台摄像机恍若未见,喊了一嗓子:“行了,都别看了,开始干活了。”
  后厨众人刚开始还都有些拘束,但随着营业开始,订单越来越多,众人们也顾不得形象了,不知不觉就恢复了往日的元(刀)气(光)满(剑)满(影)。
  “砧板的快点,香料都爆香了,等着下锅呢!”
  “谁把我芋头拿走了?!”
  “大闸蟹呢?水台还没处理完吗,搁哪儿下蛋呢?!”
  李奕山发现自己要的大闸蟹,还撂在水台无人处理,火气上涌,顾忌着有外人在,硬生生把粗口憋了回去,吼了句,“拖拖拉拉的!有外人在,都不会干活了是吧?再让我抓到小尾巴,下班后自己一个人留下来打扫卫生!”
  后厨一天要出上千道菜,难免不会出错。鱼莜不会骂人,有时候全靠李奕山扮黑脸镇场子。
  众人早已习惯李奕山的河东狮吼,在他的威压震慑下,原本负责杀甲鱼的水台厨工连忙丢下手里的甲鱼,把冷落了半天的大闸蟹请上了案台,各岗位处理食材的速度也快了许多。
  几位摄像大哥也被李奕山吼得一愣一愣的,这好像跟他们想象的不太一样,不应该是众人齐心协力,做出一道道佳肴,然后一起鼓掌打气,倍感团结友爱的日常吗?
  还是徐曼丽最先反应过来,打圆场:“看看,这才是最真实的厨房,多接地气……”
  隔壁的冷菜间听着传来的动静,还在纳闷,今天的李主厨骂人怎么这么温柔。
  鱼莜正在吊一锅花胶鸡汤,已经熬煮成了澄黄的金汤色泽,还有几颗红枣飘在上面,这锅汤昨天晚上就在用文火炖了,炖了整整一宿。
  鸡肉不用品尝,用筷子轻轻一拨,就酥烂地骨肉分离,几味香料放进去,鱼莜用汤勺搅了搅,舀起一勺来,刚想闻一闻味道,看看香料味融合了没有,是否还欠缺点什么。
  忽然一股脂粉香水味飘过来,抢在汤味之前钻进了她的鼻底。
  鱼莜扭头,看着不知道什么时候站在她旁边,手持摄像机的徐曼丽正在拍摄她品汤的画面,镜头都快怼到了她脸上。
  “……”鱼莜皱眉,“能不能麻烦你离远一些?”
  徐曼丽一脸无辜:“我打扰到你了吗?”
  ……算了,鱼莜转身背对她,把汤勺又凑近闻了下,确定香味已经足够了,关掉了文火。
  没有拍到想要的画面,徐曼丽撇撇嘴,正好看到李奕山要做蟹黄炒饭,那可是沁园春秋季菜单的必点菜之一,她连忙跑到另一边,去拍李奕山掌勺的画面了,鱼莜这边被另一位摄像大哥顶替上。
  鱼莜正想把锅盖盖上,摄像大哥说:“我能近距离拍一下这道汤吗?”
  鱼莜把锅盖拎在手里,眼神示意他快拍。
  摄像大哥连忙对准焦距,鱼莜配合地舀了勺鸡汤,在离汤面五厘米的位置处,又缓缓地倾倒回去,可以看到里面透明的花胶和浅黄色的鸡块,顺着汤水如同瀑布上的皮筏,尽数跌进汤锅内,热气氤氲中,溅起金汤点点。
  拍出来的画面堪比成品广告。
  摄像大哥不知不觉咽了口唾沫,这汤看起来真的很好喝啊。
  离得这么近,他也闻到了鸡汤的香味,那股异香如同美人的羽扇,一下下地挠着他的心尖。
  鱼莜注意他咽口水的样子,等他拍完,特意盛了一碗汤递给他。
  “尝尝。”
  按理说,工作期间不该吃喝,可是摄像大哥完全无法拒绝,道了句谢谢后伸手接过。
  鲜美的滋味在嘴巴里绽放,汤汁滑过喉咙,一直暖到胃里面。摄像大哥双手捧着碗,如同西子捧心,幸福到冒泡的表情洋溢在脸上。
  实在是太好喝了呜呜呜,如果每天都能喝到这么好喝的汤,他宁愿少要一半的薪水。
  他忽然有种想跳槽沁园春的冲动,可惜,他除了扛大炮,实在不会别的技能……