第31章 新式炸酱面
陆云瑶抬头问向暖秋和尚春，“你们有时间说东说西说风凉话，就不能帮本小姐想想翻出什么花样？”
暖秋想了想，“回小姐，王府里都是来自大江南北的名厨，王爷膳食日日不重样，想来天下美食都品尝过了吧？奴婢想不出什么好点子。”
尚春摇头如拨浪鼓，“奴婢也想不出。”
虽然暖秋和尚春没想到好点子，但却提醒了陆云瑶。
陆云瑶蹭地一下站起来，“梁嬷嬷呢？”
尚春道，“小姐找梁嬷嬷什么事？”
“办事。”陆云瑶没时间多解释，转身去找人去了。
另一边，梁嬷嬷隐约听见陆姑娘喊她，也扔下手里活计快步过了来，“陆姑娘，奴婢在这。”
陆云瑶堆起笑脸，口吻亲热道，“云瑶有件事想麻烦梁嬷嬷。”
“陆姑娘您说。”
“梁嬷嬷能不能陪我去一下王府厨房，顺便把王府所有厨子都召集来，我打听一些关于王爷口味的信息。”
梁嬷嬷了然，“好，我们现在就去吗？”
“现在就去。”陆云瑶松了口气。
因为时间紧急，陆云瑶也不用准备，拉上梁嬷嬷就要走，暖秋不解问道，“小姐，您要让王府厨子帮您想吗？”
“你猜对一半，”一边走，陆云瑶一边给一头雾水的众人解释，“为了王爷的膳食，估计王府厨子早就江郎才尽了，我可以反其道而行，用排除法。”
“排除法？”
“对，让厨子们说出他们做过什么，只要找到一两个没过的菜，不就解决了？”
尚春惊喜，“还是小姐聪明。”
暖秋却不乐观，“还能有王府厨子没做过的菜？”
梁嬷嬷在一旁听着主仆对话，见陆姑娘对王爷越来越上心，目光也是越发欣慰。
到了厨房，叫来厨子。
陆云瑶为什么一定要带梁嬷嬷？自然是因为梁嬷嬷在王府权力大，好办事。
很快，不仅正当值的厨子来了，那些没当值在家休息的厨子也被召来，一群厨子开始报菜名，从头报到尾，竟然用了足足一个时辰的时间，这只是菜名而非做法。
暖秋和尚春震惊坏了，心中暗忖着，亲王都如此，若是宫中的皇上，那菜肴岂不是更多？
陆云瑶虽未表现出来，实际上内心也是惊讶不已，算一算如果把这些菜都做出来，也能凑个满汉全席了。
厨子们报完菜名，大家都齐齐看向陆姑娘。
梁嬷嬷也在帮着想，但左思右想，却实在想不出，“大家也都别闲着，都想想还有什么没菜色没做过，便是家里的地方菜也行。”
厨子道，“梁嬷嬷，小人实在是想不出来了。”
梁嬷嬷看向身旁的丫鬟们，丫鬟们也频频摇头。
梁嬷嬷叹了口气，心道，也是为难陆姑娘了。
却见陆云瑶低着头、垂着眼，突然缓缓抬起头，一双清澈大眼弯成了两道月牙。
暖秋惊喜，“小姐，您想到了？”
陆云瑶笑着点头，“是啊，那菜色不算罕见，你们也都能想到。”
梁嬷嬷好奇得紧张，“陆姑娘，到底是什么菜色？”
厨子们也好奇，“陆姑娘快说说，让小人也开开眼界。”
陆云瑶也没吊众人胃口的，大大方方说了出来，“面条啊。”
“！？”众人。
面条！？
是啊，之前的主食要么是米饭要么是糕点要么是粥，确实没做过面条。
梁嬷嬷道，“陆姑娘您有所不知，皇宫是不食用面条的，别说宫中，便是有头有脸的权贵家中都不食面条，面条是百姓们才吃的东西，只因为食用面条时……姿态不雅。”
是啊，试想高高在上的贵人们一人捧一个大汤碗，呲溜呲溜的吸面条，就没啥贵气和美感。
陆云瑶了然，“吃汤面的时候确实没美感，但炸酱面还行吧？”
“炸酱面也不行，”梁嬷嬷坚定地摇头，“用筷子夹面条定要吸，那声音……呃……是不行的。”
“那就不用筷子呗。”陆云瑶道。
“不用筷子？用什么？”众人不解。
“可以用叉子，吃意大利面。”啧啧，新东方大法好。
“叉子？是什么东西？”众人一头雾水。
随后，陆云瑶拿来了纸笔，在纸上画了叉子的形状，“府上可有雕工好的木匠？”
梁嬷嬷虽然不解，但想到陆姑娘一个个新奇的点子让王爷开心，便也就依她了，“有。”
“都叫来。”
“是，陆姑娘稍等。”
梁嬷嬷立刻打发丫鬟去找木匠，这个时候，陆云瑶则是问厨子，“各位师父，有人会做拉面吗？”
一人道，“回陆姑娘，小人会，小人老家是鲁州，祖上就是开拉面馆的。”
王府的厨子都是搜罗全国各地的厨子，这样做出来的菜色、花样才多。
陆云瑶点头，“那就麻烦这位师父开始揉面做拉面，先做一锅试试。”
“是。”厨子接了命令，立刻着手去做。
陆云瑶继续道，“哪位师父肉酱做得好。”
这个会的厨子就多了，纷纷报名。
陆云瑶让不当值的厨子回去休息，当值的几名厨子一人做一份。
这个时间工匠来了。
陆云瑶拿了图纸给工匠，工匠们立刻找地方开工，制作木质叉子起来。
很快，四份肉酱做了出来。
陆云瑶开始带丫鬟们品尝，丫鬟们自然连连称赞，但陆云瑶品过四道肉酱后，脸上却没有惊艳的表情。
肉酱确实很香，但却有个致命的弱点——酱味儿太浓！
传统饮食就是这么耿直，说是酱，那就真放许多酱，不容掺假的那种，所以能接受这个口味的，便喜欢吃；不能接受的，便浅尝即止，例如陆云瑶本人。
她就不喜欢吃黄豆酱味儿，太过刺激，传统炸酱面，她是不愿意吃的，唯独一种韩式炸酱面却很喜欢。
韩式炸酱面实际上也是从中式炸酱面里改良而来，只是减了酱味儿的刺激，多了香甜。
陆云瑶找地方坐下，闭上眼，细细回忆之前吃过，“肉末，鸡蛋，土豆，洋葱，”缓缓睁开眼，“酱也得重新调制。”
众人不解，陆姑娘又在嘟囔什么。
陆云瑶起身去到了厨房，开始准备材料。
黄豆酱自不能缺少，但比重不大，其他的则用糖、面粉还有一些香料来调制，她再次准备发挥厨艺弄出新式酱——左右这些人都没吃过，正不正宗，她说了算。
暖秋想了想，“回小姐，王府里都是来自大江南北的名厨，王爷膳食日日不重样，想来天下美食都品尝过了吧？奴婢想不出什么好点子。”
尚春摇头如拨浪鼓，“奴婢也想不出。”
虽然暖秋和尚春没想到好点子，但却提醒了陆云瑶。
陆云瑶蹭地一下站起来，“梁嬷嬷呢？”
尚春道，“小姐找梁嬷嬷什么事？”
“办事。”陆云瑶没时间多解释，转身去找人去了。
另一边，梁嬷嬷隐约听见陆姑娘喊她，也扔下手里活计快步过了来，“陆姑娘，奴婢在这。”
陆云瑶堆起笑脸，口吻亲热道，“云瑶有件事想麻烦梁嬷嬷。”
“陆姑娘您说。”
“梁嬷嬷能不能陪我去一下王府厨房，顺便把王府所有厨子都召集来，我打听一些关于王爷口味的信息。”
梁嬷嬷了然，“好，我们现在就去吗？”
“现在就去。”陆云瑶松了口气。
因为时间紧急，陆云瑶也不用准备，拉上梁嬷嬷就要走，暖秋不解问道，“小姐，您要让王府厨子帮您想吗？”
“你猜对一半，”一边走，陆云瑶一边给一头雾水的众人解释，“为了王爷的膳食，估计王府厨子早就江郎才尽了，我可以反其道而行，用排除法。”
“排除法？”
“对，让厨子们说出他们做过什么，只要找到一两个没过的菜，不就解决了？”
尚春惊喜，“还是小姐聪明。”
暖秋却不乐观，“还能有王府厨子没做过的菜？”
梁嬷嬷在一旁听着主仆对话，见陆姑娘对王爷越来越上心，目光也是越发欣慰。
到了厨房，叫来厨子。
陆云瑶为什么一定要带梁嬷嬷？自然是因为梁嬷嬷在王府权力大，好办事。
很快，不仅正当值的厨子来了，那些没当值在家休息的厨子也被召来，一群厨子开始报菜名，从头报到尾，竟然用了足足一个时辰的时间，这只是菜名而非做法。
暖秋和尚春震惊坏了，心中暗忖着，亲王都如此，若是宫中的皇上，那菜肴岂不是更多？
陆云瑶虽未表现出来，实际上内心也是惊讶不已，算一算如果把这些菜都做出来，也能凑个满汉全席了。
厨子们报完菜名，大家都齐齐看向陆姑娘。
梁嬷嬷也在帮着想，但左思右想，却实在想不出，“大家也都别闲着，都想想还有什么没菜色没做过，便是家里的地方菜也行。”
厨子道，“梁嬷嬷，小人实在是想不出来了。”
梁嬷嬷看向身旁的丫鬟们，丫鬟们也频频摇头。
梁嬷嬷叹了口气，心道，也是为难陆姑娘了。
却见陆云瑶低着头、垂着眼，突然缓缓抬起头，一双清澈大眼弯成了两道月牙。
暖秋惊喜，“小姐，您想到了？”
陆云瑶笑着点头，“是啊，那菜色不算罕见，你们也都能想到。”
梁嬷嬷好奇得紧张，“陆姑娘，到底是什么菜色？”
厨子们也好奇，“陆姑娘快说说，让小人也开开眼界。”
陆云瑶也没吊众人胃口的，大大方方说了出来，“面条啊。”
“！？”众人。
面条！？
是啊，之前的主食要么是米饭要么是糕点要么是粥，确实没做过面条。
梁嬷嬷道，“陆姑娘您有所不知，皇宫是不食用面条的，别说宫中，便是有头有脸的权贵家中都不食面条，面条是百姓们才吃的东西，只因为食用面条时……姿态不雅。”
是啊，试想高高在上的贵人们一人捧一个大汤碗，呲溜呲溜的吸面条，就没啥贵气和美感。
陆云瑶了然，“吃汤面的时候确实没美感，但炸酱面还行吧？”
“炸酱面也不行，”梁嬷嬷坚定地摇头，“用筷子夹面条定要吸，那声音……呃……是不行的。”
“那就不用筷子呗。”陆云瑶道。
“不用筷子？用什么？”众人不解。
“可以用叉子，吃意大利面。”啧啧，新东方大法好。
“叉子？是什么东西？”众人一头雾水。
随后，陆云瑶拿来了纸笔，在纸上画了叉子的形状，“府上可有雕工好的木匠？”
梁嬷嬷虽然不解，但想到陆姑娘一个个新奇的点子让王爷开心，便也就依她了，“有。”
“都叫来。”
“是，陆姑娘稍等。”
梁嬷嬷立刻打发丫鬟去找木匠，这个时候，陆云瑶则是问厨子，“各位师父，有人会做拉面吗？”
一人道，“回陆姑娘，小人会，小人老家是鲁州，祖上就是开拉面馆的。”
王府的厨子都是搜罗全国各地的厨子，这样做出来的菜色、花样才多。
陆云瑶点头，“那就麻烦这位师父开始揉面做拉面，先做一锅试试。”
“是。”厨子接了命令，立刻着手去做。
陆云瑶继续道，“哪位师父肉酱做得好。”
这个会的厨子就多了，纷纷报名。
陆云瑶让不当值的厨子回去休息，当值的几名厨子一人做一份。
这个时间工匠来了。
陆云瑶拿了图纸给工匠，工匠们立刻找地方开工，制作木质叉子起来。
很快，四份肉酱做了出来。
陆云瑶开始带丫鬟们品尝，丫鬟们自然连连称赞，但陆云瑶品过四道肉酱后，脸上却没有惊艳的表情。
肉酱确实很香，但却有个致命的弱点——酱味儿太浓！
传统饮食就是这么耿直，说是酱，那就真放许多酱，不容掺假的那种，所以能接受这个口味的，便喜欢吃；不能接受的，便浅尝即止，例如陆云瑶本人。
她就不喜欢吃黄豆酱味儿，太过刺激，传统炸酱面，她是不愿意吃的，唯独一种韩式炸酱面却很喜欢。
韩式炸酱面实际上也是从中式炸酱面里改良而来，只是减了酱味儿的刺激，多了香甜。
陆云瑶找地方坐下，闭上眼，细细回忆之前吃过，“肉末，鸡蛋，土豆，洋葱，”缓缓睁开眼，“酱也得重新调制。”
众人不解，陆姑娘又在嘟囔什么。
陆云瑶起身去到了厨房，开始准备材料。
黄豆酱自不能缺少，但比重不大，其他的则用糖、面粉还有一些香料来调制，她再次准备发挥厨艺弄出新式酱——左右这些人都没吃过，正不正宗，她说了算。