第三十八章：做桃蜜饯儿
赵柳氏被今日的林溪吓的瑟瑟发抖，捂着颤抖的手坐在一边，苍白的脸上布满了惊恐。
而一旁的王竹神色并未好过多少，她并不是未曾见过妇女撒泼打架，可林溪出手的狠辣还有身上的煞气，实在让人望而生畏。
而赶车的魏全，听到林溪的话，心里也是感怀良多。
她说的也没错，这些人若不净招惹她的是非，林溪的为人还是不错的。
这些日子，他媳妇跟大伙去山里采草药也卖了两百文了，可帮了家里的大忙。
林溪并未让赵柳氏的事影响自己的心情，毕竟她今天是要准备材料做桃蜜饯儿的。
其实她要买的材料也不多，毕竟刚开始试做，加上地里能摘的小桃子也不是非常多，至多也就能做个几十坛。
她去盐铺看了看粗盐，粗盐的价格比细盐要便宜十文钱，也就二十文一斤。
有些农妇也会买了粗盐，回去用石墨磨一下当细盐吃。
林溪买粗盐，纯粹是因为做小桃脯需要粗盐。
她大体算了一下，大约需要二十斤粗盐，掌柜的见她一下子买这么多，心里十分高兴。
谈话间，听闻林溪要做些吃食售卖，掌柜的精明的很，当下多送了林溪一斤粗盐，讨好的说着让她以后要照顾店铺的话。
林溪自然也十分开心，爽快的掏出四百文，然后去往下一个地方。
她想买一些渔网，最好是细网，可以帮助她尽快的控干小桃子的水分，比簸箕可要省时多了。
青川镇毕竟是临靠万古河的，售卖渔具的店铺还是十分多的。
林溪找了一家卖渔具的店铺，选种了一种白色的细网渔网，这种渔网按丈卖，一丈五文钱，林溪买了六丈，花了三十文。
为了掩人耳目，林溪又买了一斤蔗糖，花了二十文。
买好东西，林溪又去肉铺买了两斤五花肉，打算晚上做红烧肉吃。
顺带着，还买了一捆小白菜一块姜和一包蒜，一共花了十五文钱。
林溪看着背后的小背篓也差不多满了，便往魏全牛车那里赶去。
这次回去的时候，可能是时间不早不晚的，魏叔只拉了小溪一个人。
两个人交谈了一会儿，听闻小溪想要买坛子，于是说起桃花村里有个烧窑的，只不过生意不好眼看着就要关门了。
听魏叔说烧窑的叫叶勇，是叶大夫的叔家堂弟，以前是上京的大户人家，只不过家里遭难，前不久便全家迁来桃花镇投奔叶大夫，以烧窑为生。
他烧的东西质量实在是好，但因为如此，价格也比其他窑厂贵一些。
可普通百姓家却只认便宜的东西，而叶勇又不肯降低自己的质量，做粗糙而便宜的东西，这不眼看就要黄了。
林溪听得却是双眼冒光，如果真像魏叔说的，那叶勇倒可以跟她合作。
反正她做的东西基本上都需要坛子，质量能好一些自然是再好不过了。
两人说笑着，已经到达村口，远远的便看到白寒匆匆赶来。
“这白寒是来接你了？是个心疼媳妇的。”
魏叔笑嘻嘻的说着，看着林溪脸庞有些发红，越发笑的开心。
白寒走的有些急，胸口有些喘，有些担忧的看着林溪：“小溪，你怎么一个人去镇上了，没事吧？”
白寒说着，伸手将背篓背在自己身上，眼睛却始终盯着林溪。
林溪心里一暖，笑呵呵的说：“放心，没人欺负的了我。”
魏全看着你侬我侬的二人，笑嘻嘻的没说话，赶着牛车便回镇上拉最后一波人。
白寒牵着林溪的手，心里还是有些不放心：“小溪，你不是答应过我以后不一个人出去吗？”
“知道了，我这不是着急吗？你明天别去山里了，帮我在家制作桃蜜饯呗。”
林溪真的不想让白寒去山里，打猎毕竟有一定的危险性，还是老老实实呆在她眼皮底下她才放心。
“行，我也不想离开我媳妇。”
白寒宠溺的说着，他以往去山里，那恨不得等到半夜抓个值钱的东西再回家。
可如今去了山里，刚等一会儿，心里便空落落的，止不住的想回家见小媳妇。
结果，刚到家听爹说林溪一个人去了镇上，生怕她再遇到上次的情况，吓得他扔下猎物就赶来。
林溪在路上跟白寒说了叶勇的情况，两人商量着晚上去一趟叶勇家里，看看他家烧窑的质量，好的话以后就从他家里定坛子。
回到家，白勇兴已经将从地里摘回来的小桃子清洗干净，水也控的差不多了。
于是，他让白寒把白朗抱出来，给他支了一个小桌子，交给他和白勇兴，如何给小桃子‘按摩’。
把小桃子和粗盐放到一起用力揉搓，直到小桃子的颜色变深且表面湿润，这一步的做法叫做杀青。
即利用粗盐破坏小桃子的表面，使盐分渗入其中，去掉小桃子的苦涩味。
然后用刀背将小桃子的蒂头处逐一敲裂，有助于腌渍过程入味。
林溪一边做，一边给白勇兴和白朗讲解注意点，说的极其认真。
“注意，拍打的时候别太用力，敲裂即可，千万不要敲碎了，不然到时候卖相不好，口感也差很多。”
林溪讲的认真，白家三人听的也认真。
白朗更是一脸崇拜的看着林溪：“嫂子，你真厉害，这是从哪里学的，好神奇。”
自从桃花醉一事，白家人已经成了林溪的脑残粉，如今看林溪将的头头是道，做的更是干脆利索，越发的敬佩不已。
林溪将‘杀青’的活交给白寒，敲打桃蒂的事，交给了白朗和白勇兴。
白朗其实做不了多少，但让他参与其中，一方面不要让他觉得自己一无是处，另一方面，也让他知道这桃蜜饯是如何做的，以后也好成为她的左膀右臂。
她拍拍手上的盐巴笑道：“嫂子被拐走那三年，虽说受了许多苦，却也学了不少知识。以后，嫂子慢慢教你。”
“行了，剩下的活就交给你们了，我去给你们做好吃的。”
林溪微微一笑，便转身走进厨房。
而一旁的王竹神色并未好过多少，她并不是未曾见过妇女撒泼打架，可林溪出手的狠辣还有身上的煞气，实在让人望而生畏。
而赶车的魏全，听到林溪的话，心里也是感怀良多。
她说的也没错，这些人若不净招惹她的是非，林溪的为人还是不错的。
这些日子，他媳妇跟大伙去山里采草药也卖了两百文了，可帮了家里的大忙。
林溪并未让赵柳氏的事影响自己的心情，毕竟她今天是要准备材料做桃蜜饯儿的。
其实她要买的材料也不多，毕竟刚开始试做，加上地里能摘的小桃子也不是非常多，至多也就能做个几十坛。
她去盐铺看了看粗盐，粗盐的价格比细盐要便宜十文钱，也就二十文一斤。
有些农妇也会买了粗盐，回去用石墨磨一下当细盐吃。
林溪买粗盐，纯粹是因为做小桃脯需要粗盐。
她大体算了一下，大约需要二十斤粗盐，掌柜的见她一下子买这么多，心里十分高兴。
谈话间，听闻林溪要做些吃食售卖，掌柜的精明的很，当下多送了林溪一斤粗盐，讨好的说着让她以后要照顾店铺的话。
林溪自然也十分开心，爽快的掏出四百文，然后去往下一个地方。
她想买一些渔网，最好是细网，可以帮助她尽快的控干小桃子的水分，比簸箕可要省时多了。
青川镇毕竟是临靠万古河的，售卖渔具的店铺还是十分多的。
林溪找了一家卖渔具的店铺，选种了一种白色的细网渔网，这种渔网按丈卖，一丈五文钱，林溪买了六丈，花了三十文。
为了掩人耳目，林溪又买了一斤蔗糖，花了二十文。
买好东西，林溪又去肉铺买了两斤五花肉，打算晚上做红烧肉吃。
顺带着，还买了一捆小白菜一块姜和一包蒜，一共花了十五文钱。
林溪看着背后的小背篓也差不多满了，便往魏全牛车那里赶去。
这次回去的时候，可能是时间不早不晚的，魏叔只拉了小溪一个人。
两个人交谈了一会儿，听闻小溪想要买坛子，于是说起桃花村里有个烧窑的，只不过生意不好眼看着就要关门了。
听魏叔说烧窑的叫叶勇，是叶大夫的叔家堂弟，以前是上京的大户人家，只不过家里遭难，前不久便全家迁来桃花镇投奔叶大夫，以烧窑为生。
他烧的东西质量实在是好，但因为如此，价格也比其他窑厂贵一些。
可普通百姓家却只认便宜的东西，而叶勇又不肯降低自己的质量，做粗糙而便宜的东西，这不眼看就要黄了。
林溪听得却是双眼冒光，如果真像魏叔说的，那叶勇倒可以跟她合作。
反正她做的东西基本上都需要坛子，质量能好一些自然是再好不过了。
两人说笑着，已经到达村口，远远的便看到白寒匆匆赶来。
“这白寒是来接你了？是个心疼媳妇的。”
魏叔笑嘻嘻的说着，看着林溪脸庞有些发红，越发笑的开心。
白寒走的有些急，胸口有些喘，有些担忧的看着林溪：“小溪，你怎么一个人去镇上了，没事吧？”
白寒说着，伸手将背篓背在自己身上，眼睛却始终盯着林溪。
林溪心里一暖，笑呵呵的说：“放心，没人欺负的了我。”
魏全看着你侬我侬的二人，笑嘻嘻的没说话，赶着牛车便回镇上拉最后一波人。
白寒牵着林溪的手，心里还是有些不放心：“小溪，你不是答应过我以后不一个人出去吗？”
“知道了，我这不是着急吗？你明天别去山里了，帮我在家制作桃蜜饯呗。”
林溪真的不想让白寒去山里，打猎毕竟有一定的危险性，还是老老实实呆在她眼皮底下她才放心。
“行，我也不想离开我媳妇。”
白寒宠溺的说着，他以往去山里，那恨不得等到半夜抓个值钱的东西再回家。
可如今去了山里，刚等一会儿，心里便空落落的，止不住的想回家见小媳妇。
结果，刚到家听爹说林溪一个人去了镇上，生怕她再遇到上次的情况，吓得他扔下猎物就赶来。
林溪在路上跟白寒说了叶勇的情况，两人商量着晚上去一趟叶勇家里，看看他家烧窑的质量，好的话以后就从他家里定坛子。
回到家，白勇兴已经将从地里摘回来的小桃子清洗干净，水也控的差不多了。
于是，他让白寒把白朗抱出来，给他支了一个小桌子，交给他和白勇兴，如何给小桃子‘按摩’。
把小桃子和粗盐放到一起用力揉搓，直到小桃子的颜色变深且表面湿润，这一步的做法叫做杀青。
即利用粗盐破坏小桃子的表面，使盐分渗入其中，去掉小桃子的苦涩味。
然后用刀背将小桃子的蒂头处逐一敲裂，有助于腌渍过程入味。
林溪一边做，一边给白勇兴和白朗讲解注意点，说的极其认真。
“注意，拍打的时候别太用力，敲裂即可，千万不要敲碎了，不然到时候卖相不好，口感也差很多。”
林溪讲的认真，白家三人听的也认真。
白朗更是一脸崇拜的看着林溪：“嫂子，你真厉害，这是从哪里学的，好神奇。”
自从桃花醉一事，白家人已经成了林溪的脑残粉，如今看林溪将的头头是道，做的更是干脆利索，越发的敬佩不已。
林溪将‘杀青’的活交给白寒，敲打桃蒂的事，交给了白朗和白勇兴。
白朗其实做不了多少，但让他参与其中，一方面不要让他觉得自己一无是处，另一方面，也让他知道这桃蜜饯是如何做的，以后也好成为她的左膀右臂。
她拍拍手上的盐巴笑道：“嫂子被拐走那三年，虽说受了许多苦，却也学了不少知识。以后，嫂子慢慢教你。”
“行了，剩下的活就交给你们了，我去给你们做好吃的。”
林溪微微一笑，便转身走进厨房。