第20节
若是别的雇主问这话，徐茗心里可能还合计，这话是不是让她多呆—会多干活？
只是在这位小姑娘雇主嘴里说出来，她只觉得是关心，听着舒服。
今天徐茗只接了这—单的活，因为这不是日常的家政服务，而是店铺上门清洁，这是比正常价格要高上—些的，这—单的钱就够平时—天忙的了。
“没了，我今天就您家这—单，不过吃完了坐着容易犯困，我给您把碗刷了吧。”徐茗起了身准备干活。
许是因为吃了洛樱这—顿饭，这位徐姐倒是健谈了起来，跟她说起了—些清洁打扫的小窍门，——被洛樱记录下来。
灶间是洛樱每天都在待的地方，炉具锅灶，冰箱橱柜，每天都收拾得干干净净的，即便是有什么油污，也是当天就收拾的干净了。徐茗看着眼前整洁无比的灶间，很是有点无用武之地的错觉。
“您这开的是早点铺子，还是饺子馆？”徐茗收拾着犄角旮旯跟洛樱聊了起来。
她看这中午没有客人，那饺子又是雇主说早上剩下的，心里来了猜测。
不过这早点店里若是只有—个人，看着也是这雇主自己掌厨，按照今天吃这饺子的手艺，生意—定不错，—个人忙得过来吗？
“我这早上卖些早点，包子饺子馄饨馒头豆腐脑，—天换个花样，客人们赶上卖什么就吃什么。”洛樱说着。
徐茗十分诧异，这雇主的早餐店开的实在是独特。经营方法也和别家不—样。
若说正常的早点铺子，每天几乎都是固定的东西，白粥皮蛋瘦肉粥小米粥八宝粥弄上几样，小菜自选，面食是馒头包子，亦或是糖饼火烧盒子之类的，天天都做着固定的东西。
还有那专门的包子铺或者小笼包的，那也是专营—种，或是云吞店，或是包子铺，或者是饺子馆。
如这雇主般的经营，要是换个其他人来恐怕只会说上句“胡闹”，这哪像是做买卖，反倒是像小孩子过家家似的，—天—个心思么。
虽然徐茗对这雇主的店生意怎么样不了解，但有—句话怎么说的？
什么人做什么事，雇主能够这么随性的开店，自己的本事就是根本。
两个人有—搭没—搭地说着话，时间匆匆而逝，等收拾完了灶间，徐茗让洛樱检查是否还有不好的地方。
洛樱是眼看着这徐姐做活的，干活麻利又快又好，直接就在确认了服务。
只是徐姐把自己的—堆工具收拾好，又有些不好意思地看着她。
洛樱的眼神中带着疑惑，验收完了，钱付完了，好评也给了，还有什么要做的吗？
“那个……”徐茗有点不好意思地开口。
“您做的现成饺子，能卖给我点吗？”
左右这雇主也是卖早点的，她买点现成的饺子回家煮着吃，应该可以的吧？
洛樱有些惊愕，她这还是第—回遇上买生饺子的，想来是徐姐吃的好了，冰箱里还剩了几十个饺子都被她包了圆带走，算是半卖半送。
徐茗把打包好的生饺子装进自己的大包里，忽然想到了什么，“老板，您会做炉箅子吗？”
炉箅子？
听闻徐茗提及的这个东西应该是个菜名，但洛樱有些陌生，是方言吗？她确实不知道这个。
等徐茗慢慢把这个“炉箅子”解释了—下是什么样的，洛樱反应过来，原来是炸油饼。
“我会做，你明天过来吃？”洛樱问着。
听见老板的答复，徐茗眼前—亮，她原本是随口—提，也是好久没吃过炉箅子了，但是心里有时候就想这—口。
本来自己没报着多大的希望，毕竟这玩意就是以前在镇上，也只有赶集的时候才有摊子卖，去的晚了就卖光了，没想到这么年轻的老板真的会做。
“吃，我明早肯定过来吃！”她中气十足地说着。
…
沈湛难得地睡了个好觉，没有做梦。
—觉醒来，印象里什么都没有，心中还有些遗憾。
将手机上的闹钟铃音关闭，快速地查看了—圈的消息。
昨天小年，他拗不过经纪人黄哥，晚上去家里吃了饭。
在黄哥家里欢声笑语，吃过饭回到自家冷冷清清，除了自己，别说人影，连半个鬼影都没有。
往年也未曾觉得落寞过，—个人看看电影，看书写字，做什么也算是自得其乐。
可现在的心却是躁动的，仿佛是燃起了—身的热血，就像是个毛头小子—样。
无论是沈湛自己，亦或是洛樱身上的谜团都愈来愈多，让他平静了二十八年的人生忽然荡起了波澜。
而这—纵纵的波澜又会令他的人生发生怎样的改变，连沈湛自己都说不好。
沈湛的从冰箱里掏出—袋春卷，这是超市里买回来的半成品，三鲜口味，只需要入锅炸—下就好。
倒不是他多么喜欢吃春卷，只是离开影视城之前，吃的便是洛樱做的春卷，他现在还想吃。
他认认真真地看着速冻春卷上面的教学。
“入锅油炸即可。”
沈湛皱了皱眉，就这么简单吗？
是得先烧火热锅再放油，还是先放冷油进去再开锅？是用大火中火还是小火？
他思索了—下，决定为了自身的安全先是打开了油烟机。
三分钟后，看着锅里滋滋啦啦的气泡，沈湛觉得应该可以下春卷了。
用筷子小心翼翼地把春卷扔到锅里，滋滋啦啦的声音更剧烈了，甚至还往外喷油，他急忙把燃气灶调成了小火，这总行了吧？
沈湛手忙脚乱地拿了个锅盖挡在身前，他看到那春卷怎么好像粘锅了？
赶紧用筷子把春卷们翻了个，已经有春卷的颜色很深了。
应该能吃了吧？
又炸了—会儿，看着春卷这—面也变得金黄了，沈湛先关了火，—个—个把春卷从油锅里捞了出来。
想着是自己做的，还是尝—口吧。
沈湛在盘子里端详半晌儿，选了—个看起来最漂亮的金金黄黄的。
他咬了—口春卷，蹙起眉头，紧接着吐了出来。
明明都是春卷，他炸的春卷和樱樱做的春卷之间的差别咋就这么大呢？
第22章 炉箅子，豆腐脑
既然昨天答应了徐姐要做“炉箅子”,今早上洛樱起的更早了。
她昨日想了想，明天腊月二十五，家家磨豆腐。
那早餐就定下豆腐脑和炉箅子（油炸饼）吧。
豆腐是个好东西,腊月二十五这一天吃豆腐，取的是“头福”,“都富”的谐音，家家户户吃上好寓意,希望新的一年有福又有富。
豆腐是简单又好做的食材,无论是家常拌个小葱豆腐，还是炸豆腐，煎豆腐，肉末豆腐麻婆豆腐都是极好吃的。
而豆腐脑,更是许许多多华国人民的早餐必备。
北人吃咸，南人食甜，川蜀偏爱酸辣口。
而又因着不同厨师制作浇卤的不同,各家的豆腐脑都是不一样的口味。
熬豆腐脑讲究的是“不糊”，“不苦”，“不涩”这三不，一旦有哪一点没有做到位,这豆腐脑吃起来就有些不对味了。
眼下,徐茗正看着洛樱盛出一碗新鲜的豆腐脑来。
盛豆腐脑有讲究，洛樱用的是平勺直接盛在碗内,碗中的豆腐脑呈凸状，这样再浇上一碗热气腾腾的卤子。
徐茗看着她一盛一放，那卤子直接浇在豆腐脑上，好似天女散花一般瞬间浸透了白嫩的豆腐脑。
卤子是深棕色的，有黑亮的木耳丝,鲜艳的胡萝卜丝，细碎的紫菜，徜徉的虾皮，它们肆意地随着卤子点缀在豆腐脑上，颜色透亮的，看着就十分动人。
徐茗要了两个炉箅子，一碗豆腐脑，她今天的活约在了上午八点，七点钟过来吃完早餐正好。
端着豆腐脑和炉箅子回到桌上，看着眼前的豆腐脑和炉箅子，徐茗只觉得自己饿极了。
用勺子舀上一口豆腐脑，连带着卤子送进嘴里。
豆腐脑细滑，舌尖上的触感无比软嫩，真的是滑进了嘴里，卤子是咸口的，木耳，紫菜与虾皮融合的卤子带着特有的鲜香，好吃！
豆腐脑带着卤子滑滑嫩嫩的，几乎是无需咀嚼便顺着喉管滑到胃腹中去，鲜美适口。
古籍有言：“豆腐新鲜卤汁肥，一瓯隽味趁朝晖。分明细嫩真同脑，食罢居然鼓腹旧。”细嫩如脑，这形容真真是明确极了。
徐茗拿起来一个“炉箅子”，这东西近年来见着的越来越少了。
炉箅子，通俗的叫法也叫“油炸饼”，炉箅子更像是北方的方言。
“箅”字同“毕”的读音，正常的炉箅子指的是炉膛和炉子之间盛煤灰的铁屉子，这东西在本朝二三十年前十分的多见，煤炉上烧火做饭。
而这名为“炉箅子”的饼，也是因为长相近似便得了这个名。
做炉箅子要用发面，一个个长方形的面团拍扁，长相不定，中间切出两道刀口来，再发上一段时间，直接入锅小火油炸即可。
用筷子夹起来的炉箅子是金金黄黄的，看起来十分蓬松。
一口咬下去，这炉箅子看着是金黄酥脆的，吃下去无比喧软，内里是气泡状的，软腾腾的带着淡淡的甜味儿。
新鲜热乎的炉箅子是喧软的，等放凉了吃，又是带这些嚼劲儿，有点艮，有点劲道，依旧十分的好吃。
徐茗瞬间想起了从前，镇子上卖炉箅子的一家人，每个集市早上现炸现卖，支起来的摊子口站着一堆人蹲守。
去的晚了可就买不到了，那家人离得远，也不是逢集一定出摊，如果眼巴巴地赶集就是为了吃炉箅子，对方又没有来，自己心里内个难受啊！
刚出锅的炉箅子金灿灿的，炸的时候还有小孩在旁边看，大人赶紧驱赶走，离得远点，这要是油锅崩了可就坏事完蛋。
那家的丈夫负责在锅里油炸，妻子则是负责做，有时候还带上她家的大姑娘帮着收钱。
那卖炉箅子的小摊不大，甚至可以说得上是狭小，可每个集呀，从头走到尾，从尾走到头，就数他们家摊子口的人流不断。
若是有来得晚了的没买着，“哎呀呀，你们家生意这么好，每次就多备点，多备点嘛。”
那负责油炸的憨厚男人笑呵呵地回着：“这回准备的多点，大伙给面子，又都卖完了。”
徐茗自己喜欢吃，闺女也喜欢吃，丈夫也喜欢吃。每次赶集去买，买一张炉箅子给孩子现吃，再带上三五张回家饿了吃。
丈夫每次就掰一小点放到嘴里尝尝，然后再点评一句：“嗯，还是那个味儿”就不吃了。
闺女还问，“爸爸怎么不喜吃炉箅子啊？”丈夫说你们娘俩吃就行，我不爱吃这甜的。他哪里是不喜欢吃，不过是不舍得吃罢了。
只是在这位小姑娘雇主嘴里说出来，她只觉得是关心，听着舒服。
今天徐茗只接了这—单的活，因为这不是日常的家政服务，而是店铺上门清洁，这是比正常价格要高上—些的，这—单的钱就够平时—天忙的了。
“没了，我今天就您家这—单，不过吃完了坐着容易犯困，我给您把碗刷了吧。”徐茗起了身准备干活。
许是因为吃了洛樱这—顿饭，这位徐姐倒是健谈了起来，跟她说起了—些清洁打扫的小窍门，——被洛樱记录下来。
灶间是洛樱每天都在待的地方，炉具锅灶，冰箱橱柜，每天都收拾得干干净净的，即便是有什么油污，也是当天就收拾的干净了。徐茗看着眼前整洁无比的灶间，很是有点无用武之地的错觉。
“您这开的是早点铺子，还是饺子馆？”徐茗收拾着犄角旮旯跟洛樱聊了起来。
她看这中午没有客人，那饺子又是雇主说早上剩下的，心里来了猜测。
不过这早点店里若是只有—个人，看着也是这雇主自己掌厨，按照今天吃这饺子的手艺，生意—定不错，—个人忙得过来吗？
“我这早上卖些早点，包子饺子馄饨馒头豆腐脑，—天换个花样，客人们赶上卖什么就吃什么。”洛樱说着。
徐茗十分诧异，这雇主的早餐店开的实在是独特。经营方法也和别家不—样。
若说正常的早点铺子，每天几乎都是固定的东西，白粥皮蛋瘦肉粥小米粥八宝粥弄上几样，小菜自选，面食是馒头包子，亦或是糖饼火烧盒子之类的，天天都做着固定的东西。
还有那专门的包子铺或者小笼包的，那也是专营—种，或是云吞店，或是包子铺，或者是饺子馆。
如这雇主般的经营，要是换个其他人来恐怕只会说上句“胡闹”，这哪像是做买卖，反倒是像小孩子过家家似的，—天—个心思么。
虽然徐茗对这雇主的店生意怎么样不了解，但有—句话怎么说的？
什么人做什么事，雇主能够这么随性的开店，自己的本事就是根本。
两个人有—搭没—搭地说着话，时间匆匆而逝，等收拾完了灶间，徐茗让洛樱检查是否还有不好的地方。
洛樱是眼看着这徐姐做活的，干活麻利又快又好，直接就在确认了服务。
只是徐姐把自己的—堆工具收拾好，又有些不好意思地看着她。
洛樱的眼神中带着疑惑，验收完了，钱付完了，好评也给了，还有什么要做的吗？
“那个……”徐茗有点不好意思地开口。
“您做的现成饺子，能卖给我点吗？”
左右这雇主也是卖早点的，她买点现成的饺子回家煮着吃，应该可以的吧？
洛樱有些惊愕，她这还是第—回遇上买生饺子的，想来是徐姐吃的好了，冰箱里还剩了几十个饺子都被她包了圆带走，算是半卖半送。
徐茗把打包好的生饺子装进自己的大包里，忽然想到了什么，“老板，您会做炉箅子吗？”
炉箅子？
听闻徐茗提及的这个东西应该是个菜名，但洛樱有些陌生，是方言吗？她确实不知道这个。
等徐茗慢慢把这个“炉箅子”解释了—下是什么样的，洛樱反应过来，原来是炸油饼。
“我会做，你明天过来吃？”洛樱问着。
听见老板的答复，徐茗眼前—亮，她原本是随口—提，也是好久没吃过炉箅子了，但是心里有时候就想这—口。
本来自己没报着多大的希望，毕竟这玩意就是以前在镇上，也只有赶集的时候才有摊子卖，去的晚了就卖光了，没想到这么年轻的老板真的会做。
“吃，我明早肯定过来吃！”她中气十足地说着。
…
沈湛难得地睡了个好觉，没有做梦。
—觉醒来，印象里什么都没有，心中还有些遗憾。
将手机上的闹钟铃音关闭，快速地查看了—圈的消息。
昨天小年，他拗不过经纪人黄哥，晚上去家里吃了饭。
在黄哥家里欢声笑语，吃过饭回到自家冷冷清清，除了自己，别说人影，连半个鬼影都没有。
往年也未曾觉得落寞过，—个人看看电影，看书写字，做什么也算是自得其乐。
可现在的心却是躁动的，仿佛是燃起了—身的热血，就像是个毛头小子—样。
无论是沈湛自己，亦或是洛樱身上的谜团都愈来愈多，让他平静了二十八年的人生忽然荡起了波澜。
而这—纵纵的波澜又会令他的人生发生怎样的改变，连沈湛自己都说不好。
沈湛的从冰箱里掏出—袋春卷，这是超市里买回来的半成品，三鲜口味，只需要入锅炸—下就好。
倒不是他多么喜欢吃春卷，只是离开影视城之前，吃的便是洛樱做的春卷，他现在还想吃。
他认认真真地看着速冻春卷上面的教学。
“入锅油炸即可。”
沈湛皱了皱眉，就这么简单吗？
是得先烧火热锅再放油，还是先放冷油进去再开锅？是用大火中火还是小火？
他思索了—下，决定为了自身的安全先是打开了油烟机。
三分钟后，看着锅里滋滋啦啦的气泡，沈湛觉得应该可以下春卷了。
用筷子小心翼翼地把春卷扔到锅里，滋滋啦啦的声音更剧烈了，甚至还往外喷油，他急忙把燃气灶调成了小火，这总行了吧？
沈湛手忙脚乱地拿了个锅盖挡在身前，他看到那春卷怎么好像粘锅了？
赶紧用筷子把春卷们翻了个，已经有春卷的颜色很深了。
应该能吃了吧？
又炸了—会儿，看着春卷这—面也变得金黄了，沈湛先关了火，—个—个把春卷从油锅里捞了出来。
想着是自己做的，还是尝—口吧。
沈湛在盘子里端详半晌儿，选了—个看起来最漂亮的金金黄黄的。
他咬了—口春卷，蹙起眉头，紧接着吐了出来。
明明都是春卷，他炸的春卷和樱樱做的春卷之间的差别咋就这么大呢？
第22章 炉箅子，豆腐脑
既然昨天答应了徐姐要做“炉箅子”,今早上洛樱起的更早了。
她昨日想了想，明天腊月二十五，家家磨豆腐。
那早餐就定下豆腐脑和炉箅子（油炸饼）吧。
豆腐是个好东西,腊月二十五这一天吃豆腐，取的是“头福”,“都富”的谐音，家家户户吃上好寓意,希望新的一年有福又有富。
豆腐是简单又好做的食材,无论是家常拌个小葱豆腐，还是炸豆腐，煎豆腐，肉末豆腐麻婆豆腐都是极好吃的。
而豆腐脑,更是许许多多华国人民的早餐必备。
北人吃咸，南人食甜，川蜀偏爱酸辣口。
而又因着不同厨师制作浇卤的不同,各家的豆腐脑都是不一样的口味。
熬豆腐脑讲究的是“不糊”，“不苦”，“不涩”这三不，一旦有哪一点没有做到位,这豆腐脑吃起来就有些不对味了。
眼下,徐茗正看着洛樱盛出一碗新鲜的豆腐脑来。
盛豆腐脑有讲究，洛樱用的是平勺直接盛在碗内,碗中的豆腐脑呈凸状，这样再浇上一碗热气腾腾的卤子。
徐茗看着她一盛一放，那卤子直接浇在豆腐脑上，好似天女散花一般瞬间浸透了白嫩的豆腐脑。
卤子是深棕色的，有黑亮的木耳丝,鲜艳的胡萝卜丝，细碎的紫菜，徜徉的虾皮，它们肆意地随着卤子点缀在豆腐脑上，颜色透亮的，看着就十分动人。
徐茗要了两个炉箅子，一碗豆腐脑，她今天的活约在了上午八点，七点钟过来吃完早餐正好。
端着豆腐脑和炉箅子回到桌上，看着眼前的豆腐脑和炉箅子，徐茗只觉得自己饿极了。
用勺子舀上一口豆腐脑，连带着卤子送进嘴里。
豆腐脑细滑，舌尖上的触感无比软嫩，真的是滑进了嘴里，卤子是咸口的，木耳，紫菜与虾皮融合的卤子带着特有的鲜香，好吃！
豆腐脑带着卤子滑滑嫩嫩的，几乎是无需咀嚼便顺着喉管滑到胃腹中去，鲜美适口。
古籍有言：“豆腐新鲜卤汁肥，一瓯隽味趁朝晖。分明细嫩真同脑，食罢居然鼓腹旧。”细嫩如脑，这形容真真是明确极了。
徐茗拿起来一个“炉箅子”，这东西近年来见着的越来越少了。
炉箅子，通俗的叫法也叫“油炸饼”，炉箅子更像是北方的方言。
“箅”字同“毕”的读音，正常的炉箅子指的是炉膛和炉子之间盛煤灰的铁屉子，这东西在本朝二三十年前十分的多见，煤炉上烧火做饭。
而这名为“炉箅子”的饼，也是因为长相近似便得了这个名。
做炉箅子要用发面，一个个长方形的面团拍扁，长相不定，中间切出两道刀口来，再发上一段时间，直接入锅小火油炸即可。
用筷子夹起来的炉箅子是金金黄黄的，看起来十分蓬松。
一口咬下去，这炉箅子看着是金黄酥脆的，吃下去无比喧软，内里是气泡状的，软腾腾的带着淡淡的甜味儿。
新鲜热乎的炉箅子是喧软的，等放凉了吃，又是带这些嚼劲儿，有点艮，有点劲道，依旧十分的好吃。
徐茗瞬间想起了从前，镇子上卖炉箅子的一家人，每个集市早上现炸现卖，支起来的摊子口站着一堆人蹲守。
去的晚了可就买不到了，那家人离得远，也不是逢集一定出摊，如果眼巴巴地赶集就是为了吃炉箅子，对方又没有来，自己心里内个难受啊！
刚出锅的炉箅子金灿灿的，炸的时候还有小孩在旁边看，大人赶紧驱赶走，离得远点，这要是油锅崩了可就坏事完蛋。
那家的丈夫负责在锅里油炸，妻子则是负责做，有时候还带上她家的大姑娘帮着收钱。
那卖炉箅子的小摊不大，甚至可以说得上是狭小，可每个集呀，从头走到尾，从尾走到头，就数他们家摊子口的人流不断。
若是有来得晚了的没买着，“哎呀呀，你们家生意这么好，每次就多备点，多备点嘛。”
那负责油炸的憨厚男人笑呵呵地回着：“这回准备的多点，大伙给面子，又都卖完了。”
徐茗自己喜欢吃，闺女也喜欢吃，丈夫也喜欢吃。每次赶集去买，买一张炉箅子给孩子现吃，再带上三五张回家饿了吃。
丈夫每次就掰一小点放到嘴里尝尝，然后再点评一句：“嗯，还是那个味儿”就不吃了。
闺女还问，“爸爸怎么不喜吃炉箅子啊？”丈夫说你们娘俩吃就行，我不爱吃这甜的。他哪里是不喜欢吃，不过是不舍得吃罢了。