我在古代开饭馆 第101节
说着顿了顿,“三两结合,各自往四个方向散去,随意找家酒楼或者吃食铺子,去吃他们的招牌菜,费用报销,今晚我要听到汇报。”
来京城吃的每一顿饭可不仅仅是为了饱腹,更像是一场市场调研,针对主要消费者的调查。
交代完毕,苏恬带着罐子便往东边走去。
......
侯府的门房依然是熟悉的面孔,苏恬看了提着的心放下了几分。
“柴小哥。”
柴威原本冻的直哆嗦,猛地听到有人喊自己,两个眼睛瞪得老大:“苏姑娘?!”
“哎呦喂!这个时候,您怎么来了?”
柴威对苏恬很是熟悉,毕竟去年这个时候,这姑娘可是把这侯府当自家一样。
“就...就有些事情,正好也来拜访一下。”
苏恬笑眯眯的和他唠嗑,伸手递过去一个小瓶子:“这是我自己做的调料,你拿着,回家以后添些水烧开了,再弄点菜啊肉啊什么的,涮锅子吃,香的嘞!”
“欸好!多谢姑娘!”柴威双手接过,将小瓶子放进门洞里,苏恬的手艺去年可是没少尝,现在若是让他推回去,他可舍不得,总归自己还有个看门的活计,给苏恬行个方便便是了。
“天冷,姑娘随我进来吧,主子都交代过了,您来的话直接带进去就行!”
两人一路来到前厅,小路上的景色还如去年一般精致,苏恬的内心不由得有些雀跃。
“殿下,瞧瞧这是谁来了...”
轩辕泽兰原本正闭眼任由丫鬟按头,听了这声儿,慵懒的睁开了双眼。
入眼便是一双明净清澈的眸子,乖软中带着一丝灵动,还有一些不自知的俏皮,更显得鲜活。
苏恬见轩辕泽兰看向自己,扬起一抹明快的笑容,眼睛弯成了月牙,酒窝在脸颊若隐若现,面上的欢喜不似作假。
“恬姐儿?!”
第114章
“殿下。”苏恬从柴威身后走了出来, 眉眼弯弯的冲轩辕泽兰笑。
“这孩子,怎的都不说一声,什么时候来的?”
轩辕泽兰脸上欢喜, 抬手招呼苏恬到自己跟前来。
苏恬乖巧上前行礼:“也就今日刚到,赶了一路,安顿好了便过来了。”
“这是瘦了, 也高了...”轩辕泽兰伸手拂了拂苏恬的肩头, 仔细看了一番, 又让丫鬟上茶。
“坐下歇歇, 难为你刚到就惦记着过来, 合该先歇上一两日再说。”
轩辕泽兰嘴上这般说着,心里却十分熨帖:这姑娘一路千里迢迢, 第一件事便是过来拜访,心里想必也是十分重视的。
两人坐在一块儿说了好一会儿话, 苏恬将两个罐子拿了出来:“趁着过年时天冷,在家胡乱捣鼓了些新鲜玩意儿,不知道侯爷和殿下能不能吃得惯。”
“你做的, 味道总是好的...”轩辕泽兰话还没说完, 就被罐子里飘出的味道熏了个满脸。
苏恬见状连忙将盖子盖紧, 有些担心道:“殿下可是不习惯?”
罐子里装的是腐乳,发酵过的味道难免有些呛人,没吃过的人自然闻不太习惯, 过年时一大家子刚开始可是每人敢动筷,最后还是贺元庭‘壮烈牺牲’了一下, 这腐乳才被接受。
“也不是不习惯...”轩辕泽兰端起热茶放到鼻下转了转, 才觉得缓过神,“这味道, 倒像是有酒在里头?”
“这腐乳里头确实加了酒,闻着味道比较重口些,不过做成菜的话便会有一股子特殊的浓厚醇香。”苏恬解释道,“平日里佐餐喝粥滋味就很好。”
“若是喜欢浓烈一点的味道,让厨房取一块腐乳碾碎了,加水混成腐乳汤,五花肉切块放进去炖透了,其他什么佐料都不用放,做出来的腐乳肉肉色红晕,肉味香冽,也颇具特色。”
苏恬说的绘声绘色,听的人流了一肚子口水。
轩辕泽兰让丫鬟将腐乳罐子送去后厨,按照苏恬交代的,让厨子今晚就拿这腐乳做菜。
“侯爷平日里就爱好小酌,若是让他看到用酒做的菜,指不定怎么新奇呢。”轩辕泽兰捻着帕子捂唇笑道,“那个罐子又是什么?”
苏恬手边还放着另一个更加精巧的奶白瓷罐,小小一个,圆盘一般。
“这个是奶油,甜口的,可以抹在糕点上。”苏恬小心翼翼地打开盖子,里面松松软软的装着奶白膏状物。
“奶油?”轩辕泽兰眼睛里透出一丝疑惑。
“用牛乳做的。”苏恬从点心碟里挑出一块合适的点心,在上头浅浅的抹了一层奶油,递给轩辕泽兰,“殿下,尝尝看?”
面前熟悉的点心上面飘着一层陌生的奶油,像天上的云朵一般软绵绵。
轩辕泽兰鬼使神差的接了过来,在苏恬期待的眼神中咬下一口。
“唔!”
湿润甜腻的口感让她眼前一亮,一股莫名的愉悦感从心底咕嘟咕嘟地往外冒。
“甜丝丝,轻飘飘的,这吃了,心情都变好了。”
轩辕泽兰将剩下的点心一口吞下,依依不舍地回味了一番。
苏恬笑而不语,这可没法解释:甜食能够刺激脑部释放多巴胺,一种让人感到快乐和愉悦的神经递质。
“有了殿下这句话,我这心里才有底。”苏恬笑道。
轩辕泽兰听出了几分意思,有些好奇的问道:“如何有底?你这是有什么打算呐。”
“不瞒殿下说了,这次过来确实有意在京城试试水,不过八字还没一撇,倒不好声张。”苏恬面露羞涩,像极了在长辈面前卖乖的孩子。
轩辕泽兰又让丫鬟拿了块抹了奶油的点心,小口吃着:“这奶油确实不错,不过瞧着不像是百姓们能吃得起的。”
牛乳本就是金贵之物,寻常百姓逢年过节才会买上一壶省着喝,更别说经过深加工以后这一副精巧贵气的模样了。
苏恬了然一笑:“这奶油是准备拿来做镇店之宝的,其余的品种还没来的及做,多谢殿下挂念,等过两天做好了,再拿来给您把把关。”
苏恬说的不假,她本来就不打算强行融入京城盘根错节的暗流之中,都说京城繁华,可不是么,一座彻头彻尾的不夜城,京城的贵人们什么好东西没见过,他们根本不屑于那一丁点冒尖的滋味,反而更加追求精神上的刺激和享受。
在这里,什么酒香不怕巷子深的都不顶用,在铺天盖地的围剿之中,没有点新意,连门都入不了。
这也是苏恬并不打算直接对着饭馆酒楼下手的原因。
她打算将进攻的重点放在西式点心上:什么蛋糕、泡芙、甜甜圈、布丁、果冻啥的,统统安排!
当然,让她完全放弃饭馆生意也是不可能的,不管在哪个地方,好吃便宜量大都是不变的制胜法则。
虽说是京城,贵人遍地走,但也架不住一波又一波进京寻活的百姓啊,他们过的没那么精细,但手里又有点余钱,天天都要吃喝,这一块市场还没到饱和的程度。
只是该怎么见缝插针的参与进去,苏恬还没有个头绪。
告别轩辕泽兰以后,苏恬便回了客栈,没过一会,石头几人也陆陆续续回来了。
“都说说吧。”
几人聚在小院里,搬了几块炭火,捡了几个玉米塞到地下烤。
“我和大元小元去吃了个路边摊,点了个茶糕,方方正正的,摸起来软软弹弹,味道香鲜,里边应该有肉馅,吃着咸中微带有甜。”双喜边说边回忆。
“还有那个,什么芋头来着。”大元顺着说道,“糖芋头!芋头羹红彤彤的,里头糖浆应该是特意熬制的,喝上一勺,滑润爽口,芋头香甜酥软。”
苏恬脑海里随着她的话语进行一场头脑风暴。
茶糕、糖芋头...甜口的,这都是江南那边的风味。
“石头你们呢?”
石头拨了拨玉米,让它受热均匀,听到苏恬问话,收了手里的树枝说道:“我和阿飞去吃了酒楼...”
说着还有些不好意思,酒楼消费可不低,掌柜的不会有意见吧...可是那烤肉串的香味太足了,焦香焦香的。
“好几块铜钱大小的肉块串在一起,烤的油光水滑,滋滋冒油,不过有一点腥味...”
阿飞赞同的点头:“不过那个牛肉面很好吃,看着清汤寡水的,滋味却很足,一股子胡椒味。”
烤肉串,牛肉面...这不是西北那边的吗?
苏恬嘴角抽搐,这京城,口味跨越这么大的吗?
“你们两呢?”
被点名的九旭和小武两人挠挠头:“我两拐了好几个弯,找到一家炖菜馆,里头菜啊肉啊的一锅炖,别说,还挺下饭,我两一人一碗饭,边上那一圈饼子也吃了个干净。”
炖菜...东北铁锅炖啊!
苏恬两眼冒花,这咋整?
天南地北的吃食都有,每一样都得考虑到。
炭火里的玉米烤好了,石头一人分了一个,上头稍微撒了点芝麻粉,焦香的甜味中带着一丝芝麻香。
玉米粒经过烘烤变得圆润饱满,一口下去汁水四溅,滚烫清甜。
苏恬毫无灵魂的啃着玉米,脸上一副苦大仇深的模样,双喜几人不敢打扰她,便聚在一块儿说话。
“那糖芋头真有那么好吃?”
九旭喜欢甜的,对大元说的糖芋头十分感兴趣。
大元呼了一口热气,点头说道:“可好吃了,里头应该不是单纯的白糖,带着点清香,一点都不腻。”
国人对甜点的最高评价:一点都不甜!
“那明天带我去尝尝。”九旭啃完半个玉米,又伸手拿了半根。
“明天...明天我跟双喜和小元说好去吃另一家馄饨店呢,回来时候路过了,上面一层红油,看着可香啦!”
九旭苦着脸:“你说的我也想吃了...怎么就不能一起吃呢?”
一起吃?
苏恬头猛地一抬,把旁边阿飞吓了一跳。
“九旭,你刚刚说什么?”
苏恬炯炯有神的眼睛盯着九旭,看的他后背一阵冒汗。
“我也想吃...?”
“不是这句,后面那句。”
“...怎么就不能一起吃呢?”九旭吞吞吐吐,边说边看苏恬。
来京城吃的每一顿饭可不仅仅是为了饱腹,更像是一场市场调研,针对主要消费者的调查。
交代完毕,苏恬带着罐子便往东边走去。
......
侯府的门房依然是熟悉的面孔,苏恬看了提着的心放下了几分。
“柴小哥。”
柴威原本冻的直哆嗦,猛地听到有人喊自己,两个眼睛瞪得老大:“苏姑娘?!”
“哎呦喂!这个时候,您怎么来了?”
柴威对苏恬很是熟悉,毕竟去年这个时候,这姑娘可是把这侯府当自家一样。
“就...就有些事情,正好也来拜访一下。”
苏恬笑眯眯的和他唠嗑,伸手递过去一个小瓶子:“这是我自己做的调料,你拿着,回家以后添些水烧开了,再弄点菜啊肉啊什么的,涮锅子吃,香的嘞!”
“欸好!多谢姑娘!”柴威双手接过,将小瓶子放进门洞里,苏恬的手艺去年可是没少尝,现在若是让他推回去,他可舍不得,总归自己还有个看门的活计,给苏恬行个方便便是了。
“天冷,姑娘随我进来吧,主子都交代过了,您来的话直接带进去就行!”
两人一路来到前厅,小路上的景色还如去年一般精致,苏恬的内心不由得有些雀跃。
“殿下,瞧瞧这是谁来了...”
轩辕泽兰原本正闭眼任由丫鬟按头,听了这声儿,慵懒的睁开了双眼。
入眼便是一双明净清澈的眸子,乖软中带着一丝灵动,还有一些不自知的俏皮,更显得鲜活。
苏恬见轩辕泽兰看向自己,扬起一抹明快的笑容,眼睛弯成了月牙,酒窝在脸颊若隐若现,面上的欢喜不似作假。
“恬姐儿?!”
第114章
“殿下。”苏恬从柴威身后走了出来, 眉眼弯弯的冲轩辕泽兰笑。
“这孩子,怎的都不说一声,什么时候来的?”
轩辕泽兰脸上欢喜, 抬手招呼苏恬到自己跟前来。
苏恬乖巧上前行礼:“也就今日刚到,赶了一路,安顿好了便过来了。”
“这是瘦了, 也高了...”轩辕泽兰伸手拂了拂苏恬的肩头, 仔细看了一番, 又让丫鬟上茶。
“坐下歇歇, 难为你刚到就惦记着过来, 合该先歇上一两日再说。”
轩辕泽兰嘴上这般说着,心里却十分熨帖:这姑娘一路千里迢迢, 第一件事便是过来拜访,心里想必也是十分重视的。
两人坐在一块儿说了好一会儿话, 苏恬将两个罐子拿了出来:“趁着过年时天冷,在家胡乱捣鼓了些新鲜玩意儿,不知道侯爷和殿下能不能吃得惯。”
“你做的, 味道总是好的...”轩辕泽兰话还没说完, 就被罐子里飘出的味道熏了个满脸。
苏恬见状连忙将盖子盖紧, 有些担心道:“殿下可是不习惯?”
罐子里装的是腐乳,发酵过的味道难免有些呛人,没吃过的人自然闻不太习惯, 过年时一大家子刚开始可是每人敢动筷,最后还是贺元庭‘壮烈牺牲’了一下, 这腐乳才被接受。
“也不是不习惯...”轩辕泽兰端起热茶放到鼻下转了转, 才觉得缓过神,“这味道, 倒像是有酒在里头?”
“这腐乳里头确实加了酒,闻着味道比较重口些,不过做成菜的话便会有一股子特殊的浓厚醇香。”苏恬解释道,“平日里佐餐喝粥滋味就很好。”
“若是喜欢浓烈一点的味道,让厨房取一块腐乳碾碎了,加水混成腐乳汤,五花肉切块放进去炖透了,其他什么佐料都不用放,做出来的腐乳肉肉色红晕,肉味香冽,也颇具特色。”
苏恬说的绘声绘色,听的人流了一肚子口水。
轩辕泽兰让丫鬟将腐乳罐子送去后厨,按照苏恬交代的,让厨子今晚就拿这腐乳做菜。
“侯爷平日里就爱好小酌,若是让他看到用酒做的菜,指不定怎么新奇呢。”轩辕泽兰捻着帕子捂唇笑道,“那个罐子又是什么?”
苏恬手边还放着另一个更加精巧的奶白瓷罐,小小一个,圆盘一般。
“这个是奶油,甜口的,可以抹在糕点上。”苏恬小心翼翼地打开盖子,里面松松软软的装着奶白膏状物。
“奶油?”轩辕泽兰眼睛里透出一丝疑惑。
“用牛乳做的。”苏恬从点心碟里挑出一块合适的点心,在上头浅浅的抹了一层奶油,递给轩辕泽兰,“殿下,尝尝看?”
面前熟悉的点心上面飘着一层陌生的奶油,像天上的云朵一般软绵绵。
轩辕泽兰鬼使神差的接了过来,在苏恬期待的眼神中咬下一口。
“唔!”
湿润甜腻的口感让她眼前一亮,一股莫名的愉悦感从心底咕嘟咕嘟地往外冒。
“甜丝丝,轻飘飘的,这吃了,心情都变好了。”
轩辕泽兰将剩下的点心一口吞下,依依不舍地回味了一番。
苏恬笑而不语,这可没法解释:甜食能够刺激脑部释放多巴胺,一种让人感到快乐和愉悦的神经递质。
“有了殿下这句话,我这心里才有底。”苏恬笑道。
轩辕泽兰听出了几分意思,有些好奇的问道:“如何有底?你这是有什么打算呐。”
“不瞒殿下说了,这次过来确实有意在京城试试水,不过八字还没一撇,倒不好声张。”苏恬面露羞涩,像极了在长辈面前卖乖的孩子。
轩辕泽兰又让丫鬟拿了块抹了奶油的点心,小口吃着:“这奶油确实不错,不过瞧着不像是百姓们能吃得起的。”
牛乳本就是金贵之物,寻常百姓逢年过节才会买上一壶省着喝,更别说经过深加工以后这一副精巧贵气的模样了。
苏恬了然一笑:“这奶油是准备拿来做镇店之宝的,其余的品种还没来的及做,多谢殿下挂念,等过两天做好了,再拿来给您把把关。”
苏恬说的不假,她本来就不打算强行融入京城盘根错节的暗流之中,都说京城繁华,可不是么,一座彻头彻尾的不夜城,京城的贵人们什么好东西没见过,他们根本不屑于那一丁点冒尖的滋味,反而更加追求精神上的刺激和享受。
在这里,什么酒香不怕巷子深的都不顶用,在铺天盖地的围剿之中,没有点新意,连门都入不了。
这也是苏恬并不打算直接对着饭馆酒楼下手的原因。
她打算将进攻的重点放在西式点心上:什么蛋糕、泡芙、甜甜圈、布丁、果冻啥的,统统安排!
当然,让她完全放弃饭馆生意也是不可能的,不管在哪个地方,好吃便宜量大都是不变的制胜法则。
虽说是京城,贵人遍地走,但也架不住一波又一波进京寻活的百姓啊,他们过的没那么精细,但手里又有点余钱,天天都要吃喝,这一块市场还没到饱和的程度。
只是该怎么见缝插针的参与进去,苏恬还没有个头绪。
告别轩辕泽兰以后,苏恬便回了客栈,没过一会,石头几人也陆陆续续回来了。
“都说说吧。”
几人聚在小院里,搬了几块炭火,捡了几个玉米塞到地下烤。
“我和大元小元去吃了个路边摊,点了个茶糕,方方正正的,摸起来软软弹弹,味道香鲜,里边应该有肉馅,吃着咸中微带有甜。”双喜边说边回忆。
“还有那个,什么芋头来着。”大元顺着说道,“糖芋头!芋头羹红彤彤的,里头糖浆应该是特意熬制的,喝上一勺,滑润爽口,芋头香甜酥软。”
苏恬脑海里随着她的话语进行一场头脑风暴。
茶糕、糖芋头...甜口的,这都是江南那边的风味。
“石头你们呢?”
石头拨了拨玉米,让它受热均匀,听到苏恬问话,收了手里的树枝说道:“我和阿飞去吃了酒楼...”
说着还有些不好意思,酒楼消费可不低,掌柜的不会有意见吧...可是那烤肉串的香味太足了,焦香焦香的。
“好几块铜钱大小的肉块串在一起,烤的油光水滑,滋滋冒油,不过有一点腥味...”
阿飞赞同的点头:“不过那个牛肉面很好吃,看着清汤寡水的,滋味却很足,一股子胡椒味。”
烤肉串,牛肉面...这不是西北那边的吗?
苏恬嘴角抽搐,这京城,口味跨越这么大的吗?
“你们两呢?”
被点名的九旭和小武两人挠挠头:“我两拐了好几个弯,找到一家炖菜馆,里头菜啊肉啊的一锅炖,别说,还挺下饭,我两一人一碗饭,边上那一圈饼子也吃了个干净。”
炖菜...东北铁锅炖啊!
苏恬两眼冒花,这咋整?
天南地北的吃食都有,每一样都得考虑到。
炭火里的玉米烤好了,石头一人分了一个,上头稍微撒了点芝麻粉,焦香的甜味中带着一丝芝麻香。
玉米粒经过烘烤变得圆润饱满,一口下去汁水四溅,滚烫清甜。
苏恬毫无灵魂的啃着玉米,脸上一副苦大仇深的模样,双喜几人不敢打扰她,便聚在一块儿说话。
“那糖芋头真有那么好吃?”
九旭喜欢甜的,对大元说的糖芋头十分感兴趣。
大元呼了一口热气,点头说道:“可好吃了,里头应该不是单纯的白糖,带着点清香,一点都不腻。”
国人对甜点的最高评价:一点都不甜!
“那明天带我去尝尝。”九旭啃完半个玉米,又伸手拿了半根。
“明天...明天我跟双喜和小元说好去吃另一家馄饨店呢,回来时候路过了,上面一层红油,看着可香啦!”
九旭苦着脸:“你说的我也想吃了...怎么就不能一起吃呢?”
一起吃?
苏恬头猛地一抬,把旁边阿飞吓了一跳。
“九旭,你刚刚说什么?”
苏恬炯炯有神的眼睛盯着九旭,看的他后背一阵冒汗。
“我也想吃...?”
“不是这句,后面那句。”
“...怎么就不能一起吃呢?”九旭吞吞吐吐,边说边看苏恬。